佛手螺是动物。
佛手螺又名鹅颈藤壶，是一种被誉为是来自地狱的海鲜，个人认为会有这种叫法是因为它的长相奇特，或者是采集的艰难。佛手螺产量较少，平时佛手螺生活在太阳晒不到的石头缝里，并且是成群簇拥的，也因为这种动物外壳簇拥的形状形似佛祖捏垄的五行山，故有“佛手螺”美名的。
特点
佛手螺的头部长着类似贝壳一样的外壳，尾部有点像那种“大米袋”的手感，吃的主要是这部分。佛手螺的一般个体头状部宽约为30毫米，高22毫米，柄部宽约为30毫米，长30毫米，且柄部的长度常随生活环境而有不同，佛手螺头状部呈淡黄绿色，由8块大的主要壳板和基部24片小型壳板所组成。
佛手螺怎么吃图解
1、直接食用
佛手螺吃的部位在硬壳板下端，将把柄位置粗糙的硬皮掰掉，露出来的白色肉质可以直接食用。
2、清水煮食
佛手螺的味道鲜美，不用多余的调味品，清水里放入佛手螺，加入一点姜芽、食盐，煮开后就可以食用了。
佛手螺吃哪个部位
佛手螺吃壳里面的肉。
佛手螺外形长得比较复杂，其实肉质都集中在中间位置，从把柄位置打开就可以看到美味的佛手螺肉了，然后用手将其抽出来即可，佛手螺中含有大量的优质蛋白、微量元素、氨基酸等营养成分，食用后对身体很有好处。
佛手螺可以生吃吗
佛手螺可以生吃。
佛手螺对水质要求较高，生长出来的佛手螺含有丰富的微量元素，生食佛手螺不仅可以吃到鲜美的海产品，还可以提高身体免疫力、提高身体的新陈代谢，对身体很有好处。
小贴士：
佛手螺也可以蒸煮炒炖食用，具体操作方式以个人口味为准。
佛手螺怎么做好吃
佛手螺最美味的吃法是捕捞上来后直接吃。
佛手螺中含有大量优质蛋白、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，味道鲜甜，捕捞上来直接吃除了鲜美外，还可以吃到海产特有的咸味，风味独特、营养价值也最高。
