荠菜粉怎么做

荠菜是一种营养价值很高的野菜，可以消肿消炎以及治疗感冒，并且荠菜的吃法有很多种，有人喜欢把它做成水饺馅，还有直接加上鸡蛋做成煎饼等等吃法。而把它做成荠菜粉口感更是美味，荠菜粉也是东北的名菜。那么，荠菜粉怎么做呢?

荠菜粉怎么做

做法一

1.首先准备食材。食材：猪肉(五花肉比较香)、 酸菜一小颗、葱、姜、蒜、细粉丝一把。调料：蚝油、咸盐、味素、花椒面、鸡精、生抽。

2.酸菜切条，切肉条，备料。将酸菜横切片，然后切成细丝即可，将肉切条，备好葱、姜、蒜。

3.爆锅炒香。将锅烧热，倒入凉油，等油烧开把肉和配料一起爆香，加入调料一勺蚝油，一勺生抽，适量胡椒粉，倒入适量咸盐、味素后放入酸菜，粉丝即可。加上小碗水，炒制1-2分钟即可出锅。

4.最后就大功告成，盛好米饭就可以上桌开吃啦!

做法二

用料：酸菜、红薯粉、五花肉、葱姜蒜末、盐、味素、花椒粉、料酒、酱油。

做法：

1. 首先将酸菜切成细丝，洗干净后入锅翻炒将酸菜的水分炒干，将五花肉切丝，红薯粉丝剪断后置于热水中泡软。

2. 其次大火烧锅热油，翻炒肉丝炒至变色，加入葱、姜、料酒及酱油炝锅。

3. 最后将酸菜丝放入锅内，加入少许盐后开大火爆炒，期间将泡软的粉丝加入其中稍炒一会，出锅加入少许的蒜末和味素，这样一道渍菜粉就完成了。

宝宝腹泻能不能吃米粉

可以吃，但是不能吃太多，因为在宝宝腹泻的期间，吃米粉可能会使他的胃肠道负荷过度，因此在喂宝宝吃米粉的同时，也能让他多吃些对胃肠道好的食物，这样才可以缓解宝宝腹泻的情况。

除了吃米粉外，在腹泻时还可以给宝宝吃水果泥，因为水果里含有的维生素和糖分可以保护宝宝胃肠道的上层粘膜细胞，可以缓解腹泻，同时可以增进宝宝的营养，从而提高宝宝的身体免疫力，进一步的对抗病菌，恢复身体的健康。

需要注意的是，家长们要选择使用优质大米所制成的米粉，优质米粉包含了鸡蛋粉、蛋白粉或者其他牛乳粉等。另外煮米粉的水一定要保证无菌，不可以让宝宝吃自来水，因为这样很容易导致宝宝产生腹泻。

除了可以给宝宝补充米粉以外，各类蛋白质含量丰富的豆类，鱼类，肉类都是可以给宝宝进行补充的，而且蔬菜和水果也是不可缺少的。妈妈们要特别关注宝宝的在吃辅食期间的饮食营养均衡状况。

主料：小麦面粉500克,荠菜600克

辅料：虾皮50克

调料：盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克

制作流程

1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；

2. 荠菜切碎，放入盆中；

3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；

4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；

5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；

6. 包馅捏成生饺子；

7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；

8. 蘸上调料，即可食用。

【面料】面团（约2杯面粉量）

【馅料】荠菜500克、猪肉馅400克、绍酒1大匙、葱末、姜末、盐巴适量、香油适量

制作方法

1. 荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡；

2. 猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟；

3. 沥干水分的荠菜切碎，放入凉凉的肉馅中拌匀，加入香油；

4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状；

5. 水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。

制法:

编辑

（1）荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。

（2）豆腐干，冬笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。

特点: 荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。

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