豆芽炒5分钟左右就能熟了。豆芽又叫做豆芽菜，是生活中常见的食材，当中含有丰富的维他命C和甲基纤维素，能够美容护肤、促进肠道的消化吸收。
豆芽的烹饪方式多样，可以用来凉拌、煮火锅，不过最常见的还是炒豆芽。
1、炒豆芽一般大火炒1-2分钟即可，否则口感不好，还会破坏营养，清炒豆芽是用豆芽、葱花、盐、鸡精、蚝油、生抽等食材制作而成的食物，制作过程简单。
2、首先将豆芽浸泡3分钟，捞起漂浮的豆壳。\t然后捞起豆芽，晾干水分。切葱花备用。锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒。炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，最后在翻炒几下即可装盘。装盘，撒上葱花即可。
