在之前经济还没有那么发达的时候，因为物资匮乏，有很多人都没有办法过上顿顿有肉的生活。那么对于在家中没有肉食，家长们就会去集市上买一些肥猪肉回家，然后将这些肥猪肉炼成猪油。这样的话就可以在平时炒菜，拌面以及炒饭的时候能够多添加一些油水。那么今天我们要说的就是猪油拌面，味道其实是非常可口的，那么在生活中猪油拌面应该如何去做呢？
做一些准备工作首先就是需要先做一些准备工作，也就是说准备一把挂面，还有少许的猪油。以及一些剁椒花生仁，酱油，葱花，蒜头以及盐，那么在锅中首先要放入冷水。然后将这些挂面下锅等煮沸以后，再在锅中加入一些冷水。这样的话煮出来的面条就不会夹生，并且也不会粘锅，而且口感也会非常的好，不会粘牙。
将面煮熟其次就是在碗中再放入一些猪油，或者是如果没有现成的猪油的话也可以用肥猪肉现场进行一些提炼，然后再加入一些生抽。如果口味重的朋友可以加入一些自己自制的剁椒，如果不喜欢吃辣的话，也可以放入一些花生碎或者是一些芝麻。这样的话就能够让整个拌面变得非常的香，以及能够提起人的食欲。而且也不会让人感觉到一丝丝的油腻感，是非常好的。
搅拌均匀最后就是需要将煮好的面条捞起来，然后放入碗中，等猪油开始融化的时候。用筷子快速的搅拌起来，将猪油搅拌均匀，接着再在锅中放入一些，由将蒜头以及一些香菜放入油中炒香，等到蒜头变为金黄色的时候。再将葱花放入其中，接着再将这些油一起浇在面中继续搅拌，这样的话搅拌均匀以后就可以开始食用了。
用料
面条 一把
盐 适量
鸡精 适量
生抽 少许
酱油 少许
辣椒酱或老干妈 个人口味添加
猪油或食用油 少许
芝麻油 少许
一分钟猪油拌面的做法
烧一锅水，开了后下面条（当然是吃多少下多少喽）
煮面的空袭可以去调味了，取一个空碗，加入盐、鸡精、生抽、香油、生抽、酱油，以及猪油和辣椒酱；有猪油最好，没有的话用食用油代替；辣椒酱是拌面的灵魂，根据个人口味添加，用老干妈也可以。
面煮好了，直接夹到碗里开始拌，可以加一点煮面的水进去防止干了拌不动
好啦，最后一步当然是赶紧趁热吃！
小贴士
盐少放一些，吃的时候感觉淡了可以再加
放猪油会比较香
