新奥尔良烤翅做法

相信大家不仅听说新奥尔良烤翅，同时还吃过，但是它的做法是什么呢，接下来我来教新奥尔良烤翅做法吧。

新奥尔良烤翅做法 1

食材：

主料：鸡翅中5个

辅料：新奥尔良烤翅，腌料12克，水12克，姜几片

做法：

1、鸡翅温水洗净沥干水

2、用刀在背面割几道口，正面用牙签扎一些孔

3、腌料用水调开

4、把鸡翅放入腌料中，放入姜片，置于冰箱冷藏腌4小时

5、腌好的鸡翅放烤网上滴干汁液，先在烤网上涂抹一些油防黏

6、烤网入220度预热好的烤箱，烤25分钟，烤网下放铺有锡纸的烤盘接住滴下的`汁液

7、15分钟后翻个面

8、20分钟是取出擦蜜糖水（蜜糖和水的比例1：2）

9、在烤5分钟就可以开吃啦

新奥尔良烤翅做法 2

鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克

1、将鸡翅洗净，沥干水分。

2、用牙签扎孔，便于入味儿。

3、放入烤翅腌料、料酒。

4、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。

5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。

6、烤箱预热220度，中层，上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水，并翻面。

新奥尔良烤鸡翅

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

原料：鸡翅、新奥尔良烤肉料、蜂蜜水。

做法步骤：

第1步、鸡翅洗净，准备一包烤肉料。

第2步、在鸡翅上切两刀，使鸡翅更容易入味。

第3步、烤肉料用水调开。

第4步、将鸡翅放入干净盆中加入烤肉料腌制4小时以上。

第5步、烤盘铺锡纸，腌好的鸡翅排入烤盘中。

第6步、放入烤箱180度，中层，上下火烤20分钟。

第7步、取出两面刷一层蜂蜜水，再烤10分钟就OK了。

小贴士：

1、在鸡翅上切两刀使鸡翅更容易入味。2、腌制的时间越长越好，最少腌制4小时以上。3、烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。

来自 美食天下 政妈妈 的作品。

新奥尔良烤翅又称奥尔良鸡翅，其实它并不是美国南部城市新奥尔良的特色美食，相传它起源于美国南部城市濒临的墨西哥湾，因为用的奥尔良餐料腌制才得名新奥尔良烤翅的。

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

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