酵母菌的生殖方式？

分为两类，分别是“有性繁殖”和“无性繁殖”。

有性繁殖：在营养条件不良的环境中，一些可进行有性生殖的酵母会产生孢子，在环境适宜时才萌发，这是酵母菌进化出的对恶劣生存环境的适应能力。

无性繁殖：芽殖为成熟的酵母细胞先长出一个小芽，芽体长到一定大小，与母体细胞分离独自生长成新个体。

裂殖为借助细胞横分裂而繁殖。芽裂为母细胞在一端出芽，并在芽基处形成隔膜，子细胞呈瓶状。有时也只称酵母菌的无性繁殖为出芽生殖。

酵母菌多数为单细胞，呈卵圆形或圆柱形，比细菌大得多，直径大约为5～6

μm。酵母菌具有细胞壁、细胞膜、细胞核、液泡、线粒体及各种贮藏物质。

酵母菌的生殖方式有多种类型，下面介绍几种有代表性的生殖式：

酵母的无性繁殖包括：

芽殖（出芽生殖）：主要繁殖方式

裂殖（分裂生殖）：少数酵母菌，如裂殖酵母属酵母菌

产生无性孢子：掷孢子（掷孢酵母属）；节孢子（地霉属）；厚垣孢子（白假丝酵母）

有性繁殖：形成子囊孢子。条件恶劣时，通过细胞核的减数分裂，在细胞内产生四个单倍体细胞——子囊孢子，这四个子囊孢子分为两种，每种两个。两类细胞分泌不同的因子，通过两种因子相互识别，使两个细胞相互接触，经过质配、核配，最后融合成一个2倍体的合子细胞。合子细胞进行生长并以芽殖方式继续生长繁殖。

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