1、仙人掌的茎主要形状有圆柱的、扁片的 、四棱的 。有的像假山，有的像熊掌。
2、仙人掌的茎全身呈墨绿色，椭圆形的厚厚的茎片上长着一簇簇白色的小刺。
3、仙人掌的茎主干似圆柱形，茎部木质化，上部扁平状，多分枝，呈倒卵或长椭圆形，肉质肥厚，着生长刺。新生幼刺软而多汁，呈暗绿色。它的变态茎可因生长位置的不同而具有不同的形态：主干为直立圆柱形，分枝长扁片形，其上又长出圆片形掌片，酷似一株树上的干、枝、叶。其真正的叶分布在各种变态茎上，在幼嫩时呈圆锥形肉质，长0．5cm左右，随掌片长大而老化脱落，又生出针刺状叶。因其株型奇特，又具有仙人掌类喜光耐热耐旱、栽培容易。
4、仙人掌的形状就像一只奇形怪状的大手，极力地张开着，外表着实不好看。
仙人掌的根、茎、叶、果实：
1、根
除了少数乔木状的叶仙人掌属种类和仙人掌属种类外，仙人掌类的根无明显的主根，侧根伸展很远，分布在土壤的浅层，有的种类的根可伸展出去30米，这也是 一种对干旱生境的适应。
因为原产地雨季来临时偶尔会下很大的雨，而土壤持水力差，仙人掌类有如此分布广泛的根系就可在短期内迅速地吸收足够的水分以备后 用。
2、茎
具有正常扁平叶的原始类型的仙人掌类，其茎的特点也同大多数种类不同。它们有的如藤本状的灌木，茎的表皮通常不呈绿色，除幼嫩部分外大多木质化。个别种类茎如一般乔木，高大又高度木质化，如巴伊亚叶仙人掌和月之沙漠，它们的主茎高8-9米。
3、叶
原始的仙人掌类植物是有叶的。它们原来分布在不太干旱的地区，外形和普通的植物并没有多大的区别。
除了有叶的仙人掌外，其他仙人掌类植物已没有叶，但仍可找到叶曾经存在的根据。一些专家指出，仙人掌类的刺座实为腋芽发育而成。还有些专家指出，很多种类的仙人掌，其刺座下面的状突起相当于正常叶子的叶基。
4、果实
果实通常为肉质浆果，少数为干果。形状有梨形、圆形、棍棒形等。果皮上有刺座或鳞片等。很多种类的果实很漂亮，如棱波和新桥；量天尺的果实又大又红，美形卧龙柱和单刺量天尺的果柠檬黄色。银妆龙的果实暗蓝色，形似坛子，宿存的于花像带柄盖子，真是维妙维肖，令人叹为观止。
一些大形果实可食用，量天尺、令箭荷花、卧龙柱和多种仙人掌属种类的果实不但可食用，而且还有利尿作用。
扩展资料：
仙人掌科简介：
仙人掌科（Cactaceae）是被子植物门、双子叶植物纲、石竹亚纲、石竹目的一科。
多数为多年生草本植物，少数为灌木或乔木状植物。该科有140属2000余种，大多原产美洲热带、亚热带沙漠或干旱地区，以墨西哥及中美洲为分布中心。
少数分布在北纬53°加拿大的和平河，以及海拔3 000米积雪的高寒地区。只有苇枝属产于东非、马达加斯加及斯里兰卡。中国栽培的有600余种，供观赏。
仙人掌属和量天尺属等少数属种在南方诸省亦生。
参考资料来源：百度百科-仙人掌科
参考资料来源：百度百科-仙人掌
