1、番薯和红薯只是叫法不同
番薯和红薯是同一种食材，都是薯类植物的根，这种植物为一年生草本，其蔓细而长，多沿地面生长。番薯和红薯在不同的地区还有多个不同的名字，像地瓜、甘薯以及白薯等。因此大家平时购买蔬菜时，那种番薯比红薯营养价值高的说法是不成立的。
2、番薯是红薯的一种
番薯是红薯家族的一个成员，就像是大米家族中有香料和珍珠米一样，平时人们习惯上会把外皮为红色的薯类食材叫成红薯，而外皮为黄色或者浅黄色的薯类食材叫做番薯，不过这也只是叫法不同，番薯与红薯的成分组成和营养价值是没有很大区别的。
3、吃番薯和红薯的好处
人们不论是吃番薯还是吃红薯对人类的身体都有多种好处，它含有一定数量的硒和一些抗氧化成分，能抑制癌细胞的生成，有不错的抗癌功效，另外番薯和红薯还能为人体提供多种糖份和膳食纤维，人们食食用它既能吸收身体需要的能量，还不会出现发胖的不良症状。
番薯就是红薯。
番薯是旋花科番薯属草本植物，主要食用部分为其地下根块，番薯是学名，红薯是别称，因此，番薯也就是红薯，番薯和红薯不过是同一种食物的不同叫法而已。
番薯简介：
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯是红薯，番薯的别称为红薯、地瓜、田薯、红苕等，属于一年生的草本植物，果实为下部分圆形或椭圆形的块状茎，叶片通常为宽卵形，长度在4-13厘米左右，常见的番薯品种有长蔓番薯、徐薯32以及商薯19号等。
番薯是不是红薯1、是红薯
番薯是红薯，红薯是俗称，番薯属于一年生草本植物，果实生长在土壤之中，一般生长周期为4-5个月，当番薯成熟后，地底下的藤蔓上会具有圆形或者椭圆形的果实，而地面上会生长出长度为4-13厘米的宽卵形叶片。
2、番薯品种
番薯有长蔓番薯、徐薯32、苏薯2号、商薯19号等，其中长蔓番薯的藤蔓能够生长到2米左右，在果实采收后，藤蔓可以作为家禽的饲料，而徐薯32属于短蔓番薯，田间管理较为简单。
3、光照要求
番薯是一种喜光的植物，在生长的过程中对于光照的要求较高，养殖时要将其栽种到向阳朝南的山坡上，为番薯提供短日照，促使枝叶充分进行光合作用，从而促进植株开花和形成茎块。
