洋茄子学名番茄。
番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花；花梗长1～1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色，花果期夏秋季。
栽培技术：
从播种到第一片真叶出现（破心）。在正常温度条件下这一时期为7～9天；幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。
此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量。
洋茄子树是种素菜。这个名称出现在80年代以前的农村地区。
茄子是一种蔬菜，而洋茄子则形状像茄子的气球，它们用优质的软橡胶和性能相似的高分子聚合物做成，就是小孩玩具的那种。
华北地区方言意为气球。
优质的气球是用环保的橡胶做成的。气球吹起后暴露在空气中，降解就开始了。这可以从气球表面的氧化现象中得到证实：气球充气后不久，表面就起了一层雾。高温和阳光会加快这个过程。优质气球最后会象树叶一样，最快几周就可以分解到土壤中，不会造成环境污染。
（QUALATEX）乳胶气球系由100 % 纯天然的乳胶制成，未添加任何填充物或替代品，其材质强度高、弹性大、厚薄均匀、保持氦气时间长久。
为保证尽可能高的品质，生产者又采用高新技术对原材料溶入了自产的乳胶、染料和油墨，使得气球的色彩愈加艳丽，色相愈加逼真，系列产品的种类也更趋繁多；从而奠定了（QUALATEX）在国际气球产业领域研究、开发与生产方面不可动摇的领先地位。
