大勺含碳量在2.11%以上的铁碳合金。工业用铸铁一般含碳量为2.5%～3.5%。碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在。除碳外，铸铁中还含有1%～3%的硅，以及锰、磷、硫等元素。耐蚀铸铁还含有镍、铬、钼、铝、铜、硼、钒等元素。碳、硅是影响铸铁显微组织和性能的主要元素。铸铁按碳存在的形式分类，可分为灰口铸铁、白口铸铁、麻口铸铁。
1茶匙=6克；一大勺=30~40克；一小勺=15~20克。
拓展资料：由于地心吸引力作用，而使物体具有向下的力，叫做重力，也叫重量。它是物体受万有引力作用后力的度量，重量和质量不同，单位是牛顿。
在地球引力下, 重量和质量是等值的， 但是度量单位不同。质量为1千克的物质受到外力9.8牛顿时所产生的重量称为1千克重。一般常用质量单位来代替重量，隐含乘以重力加速度。在中国旧时用斤、两作为重量单位。磅、盎司、克拉等也作为重量单位。
同一物体，用测力计测出的是物体的重量，用天平测出的是物体的质量，在静止或匀速直线运动的条件下，两者测量的结果在数值上是相等的。所以，在日常生活中，人们常常把质量和重量是不加以区别的。
在日常生活当中，大家在制作美食的时候都会按照菜谱里面的规格进行烹饪，但是很多人对于菜谱里面的一大勺一小勺是不太能够理解的，所以很容易因为理解的偏差出现口味不对的现象。要知道这种量勺是分为好几种规格的，根据官方数据可以了解到一大勺也就是15毫升，一小勺则为5毫升，大家可以购买带有刻度的量勺，就可以精准一些。
量勺在饮食里面总共分为6种规格，分别为一大勺、1/2大勺、一小勺、1/2小勺，1/4小勺以及1/8小勺，所以做相应美食的时候，都会按照菜谱上面的规格进行把控。一大勺也就是15毫升的量，不能过多，也不能过少，不然就不符合这个量勺所规定的数据。而一小勺也就是1/3大勺，为5毫升，其他的规格就可以按照这个数字进行衡量。
毫升和克是相等的，所以15毫升也就是15克，实在不行可以购买一个称重台，将自己所要给的调味料放在称重台上进行称量，就可以很好地按照菜谱上面的含量进行烹饪。千万不要以自己的思想去衡量，也不要按照自己的思想用最小的勺子减少一半，都是非常不合理的，而且这种计量方式是不被认可的。
对于新手来讲，就必须要按照这种标准的刻度来烹饪，但如果大家是一个资深的美食家，就完全可以根据自己的把握去给予调味料，味道都是非常不错的。网上也有相应的刻度勺，大家完全可以根据自己想要的刻度进行购买，都不会出现任何偏差，也能够让大家将美食做得更好吃一些。另外做美食是一个很治愈的过程，每个人的口味都是不一样的，所以有些人的口味比较重，就会适当的多加一些，这都是无可厚非的。
