盐焗花螺最简单的做法

盐焗花螺味道十分鲜美，很多小伙伴都爱吃，可是自己不会做，想吃就只能去外面餐馆里吃，这样即不经济也不划算，那么这个盐焗花螺是怎么做的呢，其实啊，做法十分简单，我今天就在这里来和小伙伴们分享一下这个盐焗花螺的简单做法，只要小伙伴们跟着的步骤来操作美味的盐焗花螺就能做出来了。

食材

花螺 500克

食盐（粗） 250克

胡椒粉 30克

辣椒粉 30克

方法/步骤

1.做盐焗花螺第一步,就是找一个砂锅,先把砂锅洗干净,然后在底部铺上一层粗盐。

2.开小火,慢慢炒盐,把盐要炒热,这是第一步,炒的时候要用锅铲在锅里来回的翻动。

3.确定食盐炒热以后，就可以下入你喜欢的调料，比如胡椒粉，如果你吃得很辣可以多下点辣椒粉，或者花椒粉，这个可以根据自己的口味灵活掌握。

4.这时候就可以把洗干净的花螺放进锅里了,将其整理平整,这就是第二步完成了。

5.接下来在花螺上面在铺上一层食盐,这个嘛就不用铺太多,大概就是薄薄的铺上一层就行了。

6.然后盖上锅盖，这时候可以适当加入一些清水从锅盖边淋进去，等到锅盖上在帽水蒸汽了，估计里边的花螺煮熟了，就可以关火了，用牙签挑出螺肉就可以吃了。

主料：花螺2000g。

辅料：姜适量、葱适量、豉油适量、蚝油适量、油适量、生盐约1500g、薄荷适量、酒适量。

盐焗花螺的做法

1、把焯过水的花螺洗干净备用。

2、开中火，锅里先放油，再把花螺放到锅里。

3、加入姜、蒜蓉，葱花，豉油和蚝油炒匀。

4、再加入薄荷拌炒均匀。

5、花螺用锡纸包好。

6、锅里先放一部分生盐炒热。

7、把包好的花螺放到锅里，上面再放一层盐覆盖，盖上盖子，中火焗三十分钟。

8、出锅上桌即可。

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