材料
主要材料；椰子500g。
调味；琼脂10克，荷兰牛奶100毫升，元稹糖60克。
1.倒出椰汁，沉淀。
2.打破椰子壳，用勺子挖出椰子肉。
3.将椰子汁、椰子肉、牛奶和糖一起放入烹饪机器中，制成精细的果肉。
4.将琼脂浸泡在水中。
5.将琼脂放入适量水中，用小火煮沸溶解。
6.将椰奶一点点加入煮好的琼脂中，拌匀，不要煮。
7.倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏，两小时后取出脱模。
扩展数据
椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子洁白如玉，又香又脆；椰子汁又凉又甜。
椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。每100克椰子含有900千焦以上的能量、4克蛋白质、12克脂肪、4克膳食纤维、多种微量元素和丰富的碳水化合物。
椰子冻的做法如下：
1、原只椰子从顶部横向切开。
2、椰子水倒出备用。
3、牛奶加入糖和椰浆，小火加热搅拌均匀。
4、奶冻溶液晾凉后就可以倒入椰子中，盖上盖子，报上保鲜膜冷藏6小时以上。
5、放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
6、关火后加入椰子水搅拌均匀。
7、奶冻溶液晾凉后就可以倒入椰子中，盖上盖子，报上保鲜膜冷藏6小时以上。
8、准备好自己喜欢的配料，尽情添加就完成啦！
椰子冻是一种非常火的零食，它不是用椰汁做的，而是用的椰肉做的哦！吃起来爽滑可口，就像是果冻一样具有口感，其实你自己也是可以做出来的哦！
椰子冻怎么做用料
原只椰子1个
吉利丁片15g
椰子水300g
牛奶200g
椰浆20g
糖30g
做法
1准备椰子和其他材料
2把椰子水倒出备用
3将吉利丁片用清水浸软备用
4将牛奶加入糖和椰浆，用小火加热搅拌，等白糖溶化，注意不能沸腾，然后再将备用的吉利丁片倒入，搅拌溶化再同步骤2的椰子水混合，然后晾至温热！
5待晾至温热，将浆液倒入椰子中，放入冰箱冷藏6小时以上，待其凝结！
椰子冻步骤
原材料需要一个椰子、牛奶、椰浆（ps：椰奶也可以）
吉利丁片、白砂糖适量，我是做了一个椰子冻，大概椰子水250g左右，牛奶100g，椰浆100g左右，白砂糖适量，根据自己的口味放
关于做法
第一步是开椰子，可以在水果店请店员帮你先凿个孔然后回来再弄大那个孔，方便后面食用
第二步是把椰子水、椰浆、牛奶、白砂糖混合在一起
第三步是烧开
第四步是泡开吉利丁片变软即可
第五步是把吉利丁片跟椰汁混合在一起
然后倒入椰子中，冷藏6个小时或以上就可以吃美味的椰子冻了
椰子冻好吃吗
什么是椰子冻呢~椰子冻是在椰子的基础上,新开发的果冻奶酪型产品~打开椰子冻的盖子，清新的奶香扑鼻而来，入口细致滑嫩~醇香丝丝缠绕舌头~
椰汁原味 Q弹甜香,椰子冻保留了椰汁原味，表面晶莹剔透，椰香四溢，入口即化并伴有Q弹感觉，甜而不腻，椰肉也很好吃！
椰子冻热量高吗
椰子冻的热量并不高哦！
椰子冻算是这两年里的网红款中最简单的了，取新鲜椰子的汁水和果肉一起打成糊状，再混合吉利丁片一起加热后冷却凝固。味道极美且热量低，所以一直是姑娘们追捧的甜品。
