我们买山竹的时候要会挑选才能选到好的山竹，那山竹怎么辨别好坏，山竹怎么挑选皮薄的？下面一起看看山竹挑选技巧。
山竹怎么挑
挑选时应该挑中等偏小的，要挑果蒂绿的，越绿的就越新鲜。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。
挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小，蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
1、捏：稍微软一点且有弹性的山竹是新鲜的，如果比较硬的话，就说明山竹过于成熟了。
2、看颜色：果皮深紫说明成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜。
3、看蒂瓣：瓣数数量多的表示果肉比较多，一般选6-8瓣的。
4、掂量重量：如果山竹比较轻，就代表水分没有那么多，口感略差。
山竹存放保鲜注意事项
1、冰箱冷藏保存：将山竹用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可，这样既可以延长山竹的保存时间，也能使山竹的口感变得更好。
2、密封保存：将山竹用塑料袋包好，放在低温的地窖中保存即可，这样可以避免山竹老化。
3、隔绝空气保存：将山竹用塑料袋密封好，放进密封洞中保存。
以上内容参考 百度百科-山竹
