火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。那么火龙果怎样做菜吃呢?以下是我为您整理的有关火龙果怎样做菜吃的资料，希望对你有帮助。
火龙果做菜吃做法一：火龙果配核桃仁
主料：火龙果一个，核桃仁五个核桃，鱼丸五粒，橙子三瓣，配料：盐，生粉一小勺。
食谱做法
1、选取一个火龙果，红果白果都可以，红果花青素较白果更高。将外皮去掉内层软皮可以入菜食用，营养很丰富。切小块备用。
2、新鲜核桃取出桃仁。
3、橙子，鱼丸，梨切丁备用。ps：梨可以不要放，因为我放了之后觉得略甜了些，鱼丸可以用虾仁替，口感更佳。
4、锅内少油低温将核桃仁过油，略变色后盛出，火温不能高，太高桃仁会炸糊。
5、另起一锅油也不用多，将鱼丸炒熟后按序加入梨，橙，核桃仁，火龙果最后放，炒大概十秒就差不多了，倒入勾芡好的生粉汁，拌匀洒少许盐即可出锅。
6、挂糊就好了，火龙果不能长时间加热，一是会破坏VC，二是容易出汁影响口感。
小贴士
，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。
火龙果做菜吃做法二：火龙果奶冻
主料：红心火龙果250克，淡奶油100克，纯奶150克，鱼胶片3片。
食谱做法
1、火龙果切丁，鱼胶片用冷开水泡五分钟倒走冷水，用热水隔水加热融化。
2、火龙果肉放入原汁机加入纯牛奶或奶油打成果浆，浓度根据自己口味调。
3、加入溶解好的鱼胶液搅拌均匀。
4、冷却即可。
5、非常顺滑的美味，入口即溶。
小贴士
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火龙果做菜吃做法三：火龙果烩虾仁
主料：鲜虾250g，白肉火龙果1个，鸡蛋清1个，葱适量，生姜适量，淀粉适量，盐适量，鸡粉少许。
食谱做法
1、1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。
2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
3、火龙果对半切开取出果肉切块，葱切小段备用。
4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁炒熟捞出。
5、锅内留油下葱段炒香。
6、加入火龙果块炒匀。
7、再加入虾仁炒至入味。
8、最后再少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。
火龙果做菜吃做法四：火龙果糯米糍
主料：糯米粉50克，细砂糖40克，红肉火龙果1个，清水75克。辅料：椰丝适量。
食谱做法
1、将细砂糖和清水混合，搅拌至糖完全融化。
2、然后加入50克糯米粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、模具刷上一层薄薄的油，然后将步骤3的粉浆过筛。
5、水沸腾后，入锅，大火蒸15-20分钟，然后焖10-15分钟。
6、划线，分成6份，每次用调羹勺一份来包。准备一块保鲜膜，然后在保鲜膜上刷上一层薄油，放入熟糯米团，盖上保鲜膜，将糯米团压扁。
7、用挖球器小的一端挖出火龙果肉。
8、将圆滑的一端与糯米片接触。
9、提起保鲜膜，拧紧，让糯米片紧紧包裹住果肉。
10、然后在椰丝上滚一圈，用纸托装起。
11、完成咯，6粒水果糯米糍加啤酒，陪你一晚看球赛。
火龙果是一种很神奇的水果，相较于其他水果榨成汁后的模样喝口感，它非常的奇怪。榨完汁后由于火龙果自带的黑籽，榨出来的果汁有点像加了芝麻，而且不像是果汁更偏向于果泥，总之直接吃的话是比较奇怪的味道，吃了两口就不会再想吃了。所以火龙果怎么榨汁才好吃呢？在这里为大家推荐一些做法。第一就是火龙果加蜂蜜。
准备一颗火龙果，适量的蜂蜜，根据自己的喜好准备适宜温度的开水。将火龙果清洗干净去皮，将果肉切成小块，放在容器中待用。将事先准备好的蜂蜜加入一些到火龙果小块中，调一下味道。然后再加入适量的水。一起放入搅拌器中进行搅拌，搅拌完之后即可享用。注意加入水和蜂蜜之后不放入搅拌器里面，而是自己用勺子进行搅拌比较好，因为火龙果果肉是很容易捣碎的，自己弄也不会破坏纤维。
第二火龙果和苹果混合榨汁。
苹果的营养素含量比较均衡，与火龙果一起榨汁饮用，可以补充苹果果汁中含量较少的蛋白质和叶酸。叶酸也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。网传
的“酵素”，实际上就是水果中的蛋白质。把火龙果对半切然后用勺子把果肉挖出放果汁杯内，然后苹果洗净切开去核连皮切块也放杯子里和火龙果一起，如果喜欢还可以加入适当的糖和牛奶，最后把这些和纯净水一起放到榨汁机里榨即可。
第三火龙果柠檬汁。
火龙果柠檬汁中含有蛋白质、糖类、果肉纤维、胡萝卜素、柠檬酸、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等物质元素，具有开胃消食、清热降火、生津祛暑、化痰止咳的作用。第一步火龙果去皮，切成小块备用。第二步将柠檬洗净，切块；芹菜洗净，切段。最后将所有材料倒入搅拌机打成果汁即可。
做法很简单: 番石榴干(不是番薯干) 用干磨器磨成粉, 把火龙果切片粘着吃就是了火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖着吃 。 最好吃的就是沾蜂蜜了。 蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。 将其切开后剥掉外皮，即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉。里面的肉用勺子挖着吃。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。 就是去掉红色的，吃白色带黑籽的部分。因为不是很甜，放些糖也可以。不过什么都不蘸，直接吃才能尝到火龙果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错。 买的时候注意要买新鲜点的,吃起来才硬,口感才好 可以生吃。这是最普通最寻常地吃法。 火龙果肉 -- 果肉火龙果吃法与西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。脆炸火龙果地做法 ·配料: 火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。 操作: 1、火龙果去壳起肉，切厚片。 2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。 3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。 橘子火龙果果酱地做法 原料/调料] 橘子 350公克 火龙果 250公克麦芽糖 150公克细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 适量 盐 适量 [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。 2. 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。 3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 贵妃蚌炒火龙果 原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克 调味料：盐3克、鸡精2克 做法： 1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟； 2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用3、炒锅上火，油烧热，放入腌过地贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。 特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。 凉拌山药火龙 原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个 调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙 做法： 1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中氽烫后，捞出沥水备用2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用: 3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。 特别提示：炸地时间不宜过长，油温也不宜过高。 火龙果酸奶汁 原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个 做法： 1、火龙果切小块后去皮待用； 2、柠檬去皮后榨成汁； 3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。 火龙果海鲜沙拉 原材料：火龙果一个、熟对虾虾仁若干、西芹少许、蛋黄色拉酱。 做法： 1、火龙果一切为二，将肉用小挖勺挖成圆球状，壳备用，西芹切小丁在沸水中氽熟。 2、将火龙果肉、虾仁、西芹丁用色拉酱拌匀可加入少许牛奶，然后用盐、鸡精调味。 3、将拌好地东东装入挖空地火龙果壳中，漂亮又美味地火龙果虾仁色拉就完成了。 火龙果炒虾仁 1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。 2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。 3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。 4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。 虾仁火龙果 1、火龙果切去3分之1，把里面地果肉挖出来和猕猴桃一起切小块，小芹菜切段，芹菜叶留着装点。 2、因为火龙果挖空后，空间也不大，所以虾仁不必太多。用少量粉芡和盐腌一会，再炒一下盛出放一边。 3、然后是轻翻火龙果和猕猴桃水果，不要炒地太狠。两样水果都很软地。翻地时候轻一下，别弄成糊涂状了。小芹菜一同轻炒轻翻。 4、水果虾仁放一起轻翻一下，根据口味放少许盐，这道菜主要就是配料少，极清淡。盛出倒入挖好地火龙果里 5、]装盘子里，芹菜叶子做点缀，怎么样，卖象极佳吧。吃起来也还可以啊。挂一点淡淡地火龙果甜味和一点猕猴桃酸酸地味道 火龙果色拉 材料：火龙果1只，栗米粒2勺，酸奶适量，色拉酱适量，草莓5只，弥猴桃0.5只 做法： 1、将火龙果对切开，用勺小心地将果肉挖出，注意不要把果皮挖坏，因为果皮可以用来做碗地。 也可用球形小勺挖成球状，这样比较漂亮。 2、将挖出地火龙果肉切成小块。 3、草莓去蒂、弥猴桃去皮，切成小块 4、将栗米粒氽一下，沥干水份备用 5、将色拉酱和酸奶调和，把栗米粒和已经切成小块地火龙果、草莓、弥猴桃一起拌入，拌匀 6、用小勺将拌匀地水果小心地舀到火龙果皮里