BRC和IFS认证是什么

1、BRC是BritishRetailConsortium缩写，中文为英国零售商协会。1998年，英国零售商协会(BRC,BritishRetailConsortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRCFoodTechnicalStandard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证，消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。

2、IFS国际食品标准(InternationalFoodStandard)，是由HDE-德国零售商联盟和FCD-法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准。IFS(国际食品标准)是为保证在对食品供应商审核时有一套透明且完整的标准，由德国贸易联合会制订的。IFS的目的是创建一个能对整个食品供应链的供应商进行审核的统一标准。这个标准有统一的方法，统一的审核程序和为多方所认可。

GFSI认证主要由来自欧洲的国际性食品零售商于2000年5 月提出，目的是寻求食品安全系统的持续改进，提高供应链的成本效应，并保证消费者有更安全的食物。GFSI认证并不建立新的标准，而是通过建立认可指南对现有的食品安全标准进行核审。也就是说，只有符合GFSI 认可指南的食品安全认证标准，才能被GF-SI认可，被零售商认可，目前被GFSI承认的认证标准有四个：BRC(英国)，IFS (德国、法国)，SQF(美国 )，DUTCHHACCP(荷兰)。

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