1、蒜黄炒肉
主料：蒜黄1把、瘦肉100克。
辅料：小米椒5个、生抽1小勺、蚝油1勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量。
2、蒜黄炒鸡蛋
主料：蒜黄300克、鸡蛋3个。
辅料：花生油15毫升、盐2克。
3、蒜黄蚝油豆腐
主料：毛豆腐260g、蒜黄120g。
辅料：食盐适量、蚝油适量、香油适量、调和油适量。
4、黄豆芽炒蒜黄
主料：黄豆芽140克、蒜黄120克、煮软的粉条130克、去皮五花肉70克、尖椒25克。
辅料：葱姜末少许、味极鲜酱油2勺、盐适量、植物油适量。
5、清炒蒜黄
主料：蒜黄400克、蒜瓣4个。
辅料：盐3克、鸡粉2克、油2勺。
6、蒜黄炒贻贝虾仁
主料：蒜黄150克、虾仁100克、贻贝100克。
辅料：调和油10毫升、蚝油10毫升。
7、蒜黄木耳炒鱿鱼
主料：蒜黄200克、黑木耳50克、鱿鱼150克。
辅料：胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升。
8、香菇炒蒜苗
主料：蒜黄300克、香菇5朵。
辅料：姜2片、小米椒2个、花生油10毫升、盐1克、五香粉1小勺、蚝油1勺。
9、蒜黄虾球
主料：蒜黄150克、虾750克。
辅料：食盐适量、植物油2汤匙、胡椒粉适量。
10、肉丝蒜黄炒年糕
主料：年糕250克、猪肉80克、蒜黄100克。
辅料：盐适量、植物油适量。
食材：蒜黄、鸡蛋辅料：青线椒、小米椒、葱白
调料：食盐、鸡精、白糖
【蒜黄炒鸡蛋】—— 鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
首先，我们准备洗净的蒜黄一大把，切成3厘米左右的段备用。
再准备四个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐和鸡精，继续拌匀备用。
2.下面开始准备辅料
准备青线椒两根，切成小圈备用。
准备小米椒几个，也切成小圈备用，青、红椒用来配色上比较好看。
准备葱白一段，划开再切成葱花备用。
准备生姜一小块，切成姜片备用。
3.下面开始烹饪
炒鸡蛋的油温可以高一点，大概六成热时把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，稍微翻炒几下鸡蛋就熟了，鸡蛋高油温下锅能减少炒制时间，炒出来的鸡蛋比较鲜嫩。
锅内再烧油，油烧热以后，倒入青、红椒等小料，开小火快速翻炒，闻到香辣味以后，把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟。
蒜黄变软断生以后，起锅调味：加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，快速翻炒化开调料，蒜黄入味以后，倒入鸡蛋继续翻炒10秒钟，让蒜黄的香味和鸡蛋融合在一起，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
1、【主要食材】：蒜黄，鸡蛋，盐，葱，姜，白糖。
2、首先将蒜黄切一下，将蒜黄切成段，再切点葱姜。
3、碗中打入五个鸡蛋，少放点盐，加入一点清水，将鸡蛋打散备用。
4、热锅凉油，油烧热放鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散盛出来备用。
5、锅里面再倒入油，油热放葱姜，炒香之后放入蒜黄，将蒜黄炒软炒至断生。
6、关火调味，放入盐，白糖提鲜，然后倒入鸡蛋，给它翻炒均匀入味，即可出锅。
