随着年龄的增长患有糖尿病的人也越来越多,糖尿病人其实是很痛苦的,因为要长期服用药物,严重者还要打胰岛素。糖尿病人也是需要控制饮食的,不能吃生冷辛辣刺激的食物,油炸油腻含糖量高的食物都是不能吃的。糖尿病人的脾胃功能都不是很好,而且山药还有健脾补肾的作用。山药含糖量非常低适合糖尿病人的食用。
山药的功效有哪些
补中益气:山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。
消渴生津:山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
吃山药不能吃什么
山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服。
山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
你好！山药干糖量在10%左右，它的含糖量是非常低的，因此糖尿病患者可以适量吃山药，山药中含有大量的膳食纤维，会让人有饱腹感，从而起到抑制食欲的作用，因此多吃也不会发胖，但是山药含有大量淀粉，大量食用会加重气滞胀满，因此气滞胀满的人最好不要吃。山药是我们日常生活中非常常见的食物。我们可以在汤、粥、焖饭或许多菜肴中看到山药。山药虽然普通普通，但山药只是药材，价值不低。它营养丰富，对人体有多种作用。日常生活中适当吃山药是一个不错的选择，但是山药对我们来说有什么好处和坏处呢？谁不该吃山药？
山药是一种马铃薯食品，可以提供丰富的碳水化合物。100克山药含有11.6克碳水化合物。适当食用山药有助于补充体力，缓解虚损，提高体质。山药低脂低热。100g山药仅含56卡路里和0.2g脂肪，山药富含膳食纤维。100g山药可以提供1g膳食纤维，比很多食物都要高。对于减肥、控制血糖或脂肪的朋友来说，山药是一种很好的主食，它不仅能提供能量，还能延缓食物消化，增加饱腹感，稳定餐后血糖。山药含有一定量的粗蛋白和各种矿物质，尤其是钾。100g山药可以提供213mg钾，在蔬菜中含量较高。山药还含有一定的钙、镁、铁、磷等人体必需的成分。山药能提供少量的维生素A、E、C，富含维生素b，一般来说，山药营养丰富，适量食用可以补充很多有益物质。
当我们切山药的时候，我们会在山药里得到很多粘稠的液体。事实上，这是粘蛋白，它是植物多糖、类黄酮、多酚、矿物质等的组合。这些粘蛋白可以粘附在胃肠粘膜上，可以防止粘膜受到刺激性食物的攻击，保护胃肠。很多朋友洗菜是为了洗掉黏液，让山药长时间泡在水里，这是非常珍贵的食材。像秋葵、芦笋、芋头等食物都含有粘液，这些植物多糖可以帮助吸收水分，填充肠腔，促进胃肠蠕动，帮助预防便秘，缓解便秘。它们还可以结合一些胆固醇和脂肪，与食物残渣一起排出体外，具有控制糖和脂肪，减少血管壁脂蛋白的堆积，预防心脑血管疾病的作用。
传统医学中，山药味甘而平，甜食能健脾胃。此外，山药具有益气固精的功效，有助于提高人体的运输能力。山药能益五脏，强筋骨，安神。长期食用有延年益寿的效果。所以很多脾胃虚弱的人建议适当吃山药。但是，最好不要吃山药，尤其是高血糖和糖尿病患者。山药含糖量高，吃多了可能对血糖不利；急性肠胃炎的朋友要少吃，碳水化合物多产生气体，可能会增加胃肠道负担，不利于胃肠健康的恢复。
