做珍珠的教程如下：
制作材料:红糖100g 水110g 木薯淀粉180g
制作步骤：
1、把材料都称好备用
2、将水和红糖放入小锅中，搅拌均匀至无颗粒，开火烧开。
3、烧开之后挖两勺木薯淀粉直接倒入小锅中搅拌均匀。 一定要趁热倒入木薯淀粉搅拌均匀，不要等，这样才能避免出现非牛顿流体哦，如下图。这一步有颗粒没关系，后面还要继续揉。
4、继续倒入剩下的木薯淀粉，趁热揉成面团。这一步不要怕烫，铁砂掌就是这么练起来的，哈哈哈，如果实在怕烫，可以戴一次性手套。
5、揉好的面团搓长，切成小段。
6、慢慢搓成小珍珠。搓的时候可以准备一个小碗，里面装一些木薯淀粉，搓好的小珍珠直接放入小碗中，抖一抖，让小珍珠沾满木薯淀粉防干燥。
7、搓好的珍珠放在一边备用。养生壶烧开水，抖掉珍珠上多余的淀粉，倒入锅中煮15分钟，煮好之后焖10分钟，出锅过凉水备用，光滑Q弹的珍珠就做好啦！接下来就是煮奶茶了，煮奶茶没什么难度，我选择了更加简单的方法，养生壶中放入红茶包煮好，再放入适量奶粉和炼乳，煮好之后倒入玻璃杯，加入煮好的珍珠，一杯珍珠奶茶就做好啦！不需要炒茶叶，做起来更加简单。
做法如下：
需要准备的材料包括有：木薯粉50克、红糖/白糖20克、水55克、锅、容器。
一、先将材料准备好。
二、将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
三、立马把木薯粉倒入锅中，搅拌成团。
四、揉到不粘手为止。
五、将面团一次揪一点，搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
六、煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟。
七、将珍珠从水里捞出即可。
珍珠做法：
食材：木薯淀粉150克，水120克，红糖90克。
做法步骤：
1、水加80克的红糖一起倒入小锅中，加热至红糖融化，再次把红糖水煮沸。
2、红糖水煮沸后离火，迅速倒入一半的木薯淀粉，快速搅拌均匀后再倒入剩下的木薯淀粉搅拌，这时候红糖水的温度不够高了，再次加热十几秒后离火搅拌成团。
3、搅拌成黏稠的状态，一点疙瘩都没有。把面糊移到硅胶垫上趁热揉成光滑的面团，建议多揉一会，这样珍珠更加Q弹爽口，硅胶垫记得撒些木薯淀粉防粘。
4、把面团搓成长条后切成小块，揉成圆球，揉成小圆球后撒些木薯淀粉防粘。
5、水开后倒入珍珠，煮十分钟珍珠就熟了，熟了的珍珠变得晶莹剔透。煮熟的珍珠过一下冰水捞出放入碗中再加10克的红糖搅拌均匀，珍珠就做好啦。
6、最后用红茶和牛奶煮上一杯奶茶，再倒入自己刚做好的珍珠，珍珠奶茶轻轻松松在家就可以搞定，奶香浓郁，简单快捷。
