真正的蜂蜜是什么样的颜色？

蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体，颜色为白色、淡黄色、橘黄色或黄褐色。

蜂蜜因为花源的不同色、香、味和成分也不同，各国所产的蜂蜜也因花源的不同而有不同的颜色和形态。国际食品法典委员会的蜂蜜国际标准中，针对部分不同植物蜜源制定有较高的蔗糖含量标准。

不同蜂蜜种类的颜色

1、 荆条蜜：特浅琥珀色，味芳香，结晶细腻白色，为上等蜜。  

2、 椴树蜜：椴树仅生长在寒冷的国家，叶子如菩提叶(爱心状)，其花朵由五片小白花组成。花蜜馥郁且清新，复合茶玫瑰与白葡萄酒香气，易结晶且入喉后可感受似薄荷的凉感。

3、 紫云英蜜：色淡，微香，少异味。  

4、 苜蓿花蜜：全世界产量最多，有浓郁的香味和甜味，口感温和。  

5、 槐花蜜：槐树别名洋槐、刺槐，槐花蜜水白色，透明，不易结晶，气味芳香，上等蜜。  

6、 荔枝蜜：颜色较淡，气味清香，易结晶，有荔枝香味。  

7、 柑橘花蜜：色淡，微酸，结晶细腻。  

8、 枣花蜜：枣花蜜琥珀色，甜度大，不易结晶，为上等蜜。  

9、 鸭脚木蜜 ：也称深山冬蜜，是由土蜂采集广西珍贵中药树鸭脚木花蜜酿制而成，结晶后呈现乳白如猪油状，或浅黄色，味微苦，有清热解毒功效，特别对便秘有极其好的效果。  

10、百花蜜：由各种植物酿制而成，味道较纯花密复杂。味道、颜色因地域、季节差异可相差甚远，但色泽通常较深。带一点点酸味，十分普遍但营养价值最高。

扩展资料：

饮食方法

1、 蜂蜜加热并不会产生毒素，所以可以用于烘培、热饮，但高温会使大部分营养成分遭受破坏。通常不建议这样使用。

2、 最简单的是用冰水或常温水冲成饮料，也经常在面包或烤饼上直接涂抹。

3、 有时也作为在咖啡或红茶等的饮料中代替糖作为调味品使用。蜂蜜的主要成分之一果糖，在高温时不容易感觉到甜味，所以在热的饮品中添加蜂蜜时要注意不要过量。

4、 烧烤时加入蜂蜜，甜味和色泽会更好。

不宜人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的概率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。

2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

参考资料：百度百科-蜂蜜

纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标，蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致。

蜂蜜的颜色根据蜜种的不同，而颜色不同，一般有浅琥珀色、深琥珀色、白色、黄色等，颜色越深的蜜，矿物质就最高，颜色浅的蜜它的维生素就最多，没有质量好坏之说，龙眼蜜的颜色相对深一点，槐花蜜的颜色就是浅琥珀色或者白色的，蜂蜜清澈，

野山花蜜（百花蜜）

就是浅琥珀色的，颜色透亮，口感不错的，蜂蜜一般容易在13-14度结晶，有些蜂蜜容易结晶，而有些蜂蜜不容易结晶，不是说蜂蜜一定要结晶或者一定不结晶，有些朋友特地放蜂蜜进冰箱看会不会结晶来判断蜂蜜的好坏，这个是一个误区的，蜂蜜结晶是跟蜂蜜的种类、采集地的气候、土壤、蜂蜜含水量，最重要的是跟其中的葡萄糖、果糖的比例有关系，当果糖的含量大过葡萄糖时，蜂蜜容易结晶，其实选择蜂蜜最好是选择生产这种蜜的产地买，这样蜂蜜才够纯正，比如说荔枝蜜，说起荔枝蜜就想起小时候吃蜂蜜的感觉，吃荔枝蜜就要吃海南产的，因为海南是北纬18度，属于是亚热带，荔枝是热带水果，海南气候宜人，水土温差最适合产荔枝，荔枝花盛开漫山遍野，勤劳的蜜蜂翩翩起舞采集蜂蜜，加上海南无污染的环境，采集回来的蜂蜜自然品质是相当高的，我就常吃海南的蜂蜜，感觉真的不错！

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