做奶茶需要材料有：
茶叶茶包、粉类原料(抹茶粉、可可粉、布蕾粉、蛋糕粉、芝士粉等)、珍珠粉圆、果酱果汁、果糖、罐头原料(如密红豆、椰果等)、牛奶乳制品、淡奶油、炼奶等，详细的材料不止这些，根据自己开店的产品定。
很多原料配料的几款产品共用的，比如淡奶油，跟芝士粉芝士块一起用，可以做出香滑的奶盖跟蛋糕粉一起用，可以做出甜腻的蛋糕跟布蕾粉搭配，可以做出精致的焦糖烤布蕾。
喝不完的奶茶要怎么保存
1、如果说天气温度比较低，而且或者是处于冬天，如果说密封好了，放在阴凉的地方是可以用的，但是温度很高，喝不完的奶茶最好是放在冰箱中冷藏保存，这样可以避免一些细菌侵入，从而发酵引起变质。
2、放冰箱保存，没有变味就能喝，常温下过夜不建议喝。因为冰箱冷藏层是一个低温环境，奶茶可以放在冰箱保存，但是，最好是用保鲜膜将杯口密封好，以防和空气中的细菌接触，引起细菌繁殖和奶茶串味的情况发生，影响口感。
做奶茶需要的配料包括：红茶、黑白淡奶、糖和热水。准备材料：
红茶30克、黑白淡奶1罐、糖适量、热水2000毫升、茶壶2个、滤网（茶布袋）1个
制作步骤：
1、将30克红茶倒入滤网，放入第1只茶壶内；
2、倒入1000毫升的热水；
3、2分钟后，将茶水倒出，舍弃不用；
4、在装有滤网的第1只茶壶内，重新倒入1000毫升开水；
5、取出滤网，放入第2只茶壶中，倒入第1只壶中的茶水；
6、再倒入第2只壶中的茶水；（此两步称为拉茶）参照上述步骤，反复拉茶3次以上；
7、取一个杯子，倒入淡奶油，约1/3杯的量；
8、加入白砂糖，按照个人口味而定放多少；
9、倒入2/3杯的茶水，按照个人口味加入冰块，家常版的奶茶就完成了。
奶茶需要的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料：木薯粉、红糖。奶茶是牛奶和红茶的混合饮品，兼具牛奶和茶的双重营养，其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类的奶茶流行。
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
