红枣银耳汤的做法

1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片。

2、放入锅内，加水，大火煮开。

3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上一两个小时，即可。

1.主料

银耳 80g 红枣 8个

2.辅料

冰糖 20g

二、具体步骤：

1.备好所用材料：银耳，红枣，冰糖；

2.将干银耳去蒂再煎小块备用；

3.将煎好的银耳洗净后，再泡发好备用；

4.红枣洗去，煎小去核备用；

5.汤锅内加入适量清水，将红刺丁下锅煮至水开，转小火煲半小时；

6.将泡发好的银耳沥水备用；

7.银耳加入到汤锅内跟红枣同煮，煮至汤底开后，转小火煲煮至二小时既可，关火后加入冰糖既可食用；

8.一碗清甜爽滑的红枣银耳汤完成。

三、小贴士

1.冰糖的用量：按个人口味而定。也可换成其它白绵糖或是白砂糖。

2.煲煮的时候：时间越长，汤底就越浓稠，可按亲平时喜好而定。

3.银耳泡时：银耳可提前泡好发备用。