山药豆糖葫芦怎么做

将山药豆洗干净后，取锅烧水，水开后用锅蒸熟山药豆，大约15分钟左右，将蒸熟的山药豆放在通风处晾干表面水份，再用竹签串上，接着将白糖、冰糖和水放入锅中用大火烧开，之后改中火熬制15-20分钟左右，再把熬好的糖浇在串上，放凉即可。

山药豆糖葫芦的制作方法

从很小开始，记忆中一到冬季天气变冷时，街面上就会出现卖糖葫芦的小贩，吆喝着吸引小朋友们的注意。甜甜的糖葫芦吃在嘴里心里乐开了花。小编最喜欢的就是山药豆糖葫芦，一口一个特别好吃。山药豆糖葫芦的制作方法也很简单。下面，小编就来介绍下吧。

山药豆糖葫芦的制作方法-

山药豆糖葫芦的制作方法一

主料：山药豆500克、冰糖50克、白糖50克、水500毫升。

做法步骤：

1、将山药豆洗干净，取锅加水，烧开后用来蒸熟山药豆，大约15分钟左右；

2、蒸熟后放晾风干表面的水份，用竹莶串上串；

3、将白糖，冰糖和一杯水，放入锅中用大火烧开，后改中火熬制15-20分钟左右，熬制成琥珀色即可；

4、将熬制好的糖用勺糖浇在串上；

5、全部完成后阴晾处放置一会糖就定上了，可以食用。

山药豆糖葫芦的制作方法-

山药豆糖葫芦的制作方法二

食材明细：山药豆一盘子、白砂糖半包、竹签适量。

做法步骤：

1、将山药豆蒸熟放凉以后用牙签穿好，让每串的大小一样均匀，这样有利于蘸。

2、取锅熬糖，糖和水的比例为2-3:1左右，先用大火熬，期间不断搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，并且会散发出香味，而且颜色逐渐发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了。

3、在事先准备好的板子上抹上香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能滚厚了，然后拍在板子上，放置凉了以后就可以吃了。

山药豆糖葫芦的制作方法-

山药豆糖葫芦的制作方法三

用料 ：山药豆半斤、冰糖80克、水40克。

做法步骤：

1、将山药豆用淀粉或者面粉洗干净，泡一泡，上火入锅蒸熟，大火上气10分钟左右；

2、再把蒸好的山药豆取出来晾凉，用牙签把其穿成串；

3、开始熬糖，冰糖和水混合后用中火煮，等到糖融化以后转为小火煮到糖水变色并开始冒烟后，撒上一把芝麻；

4、把迷你糖葫芦放入锅中转一下再拿出来放凉，干透就可以吃了。

山药豆糖葫芦的制作方法-

山药豆糖葫芦的制作方法四

主料：山药豆200克、冰糖100克、白芝麻适量、牙签适量。

做法步骤：

1、将山药豆用面粉或者淀粉洗干净，入锅上气蒸10分钟左右；

2、蒸熟后放凉，再把山药用牙签穿成串；

3、把水，砂糖倒入锅里用中火加热到冒泡再改用中小火继续加热到冒小泡，有烟冒出来时转成小火，再撒上一些白芝麻；

5、把山药串放锅里滚一下放入平盘或者案板上放凉即可。

山药豆糖葫芦的制作方法-

制作小贴士

1、可以买竹签子来穿串；

2、糖不用搅拌，等到大泡冒完，小泡出烟时及时放山药串了；

3、如果做到最后几串时，糖很干了，可以加一点点水开火重新烧成焦糖；

4、山药豆也可以换成山楂，山药等，如果果实偏大的话，糖适量加多些；

5、也可以把白糖换成冰糖，冰糖溶化的时间长，边加热边用擀面杖轻锤，好让冰糖快点融化，冰糖口感脆且不是很甜。

山药豆糖葫芦的制作方法-

以上就是山药豆糖葫芦的制作方法以及相关注意事项，山药豆的功效与山药基本一样，都有补肺益气、益心安神的作用，常吃对身体有好处。不过糖葫芦糖分较高，糖尿病患者忌食享受美食的同时，也要注意保护牙齿健康

将山药豆洗干净后，取锅烧水，水开后用锅蒸熟山药豆，大约15分钟左右，将蒸熟的山药豆放在通风处晾干表面水份，再用竹签串上，接着将白糖、冰糖和水放入锅中用大火烧开，之后改中火熬制15-20分钟左右，再把熬好的糖浇在串上，放凉即可。

山药豆就是山药藤蔓上面长出来的一个个小果实，大家一起跟着苹果绿养生专家来看看山药豆到底也有哪些养生功效吧!

1、健脾益胃

如果脾胃不好的人，吃的过饱，就会经常觉得胃胀胃痛不消化的。山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。经常会脾胃不舒服的你们更是要多吃些山药豆哦!

2、滋肾益精

很多男性都会经常说补肾补肾，山药豆就是补肾的好选择了。山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，便频数等症，皆可服之。女性们们，如果你的另一半也有肾虚的症状，经常做些山药豆食物跟他补补吧!

3、延年益寿

活得更久，活得更健康是每个人的心愿，山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效，山药豆对中老年人尤其好哦，你们不能错过哦!

主料

山药豆一盘子

辅料

白砂糖半包

竹签适量

甜味口味

山药豆糖葫芦的做法步骤

1

山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。

2

熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了

3

事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能厚了，然后拍在板子上，凉了就可以吃了。

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