用料
白萝卜 1根
料酒 0.2勺
牛肉 适量
生抽 1勺
盐 少许
小葱 1根
味精（鸡精） 少许
耗油 1勺
白萝卜炒肉的做法
将锅烧至8成热，下少许油，烧热后加入提前切好的肉片，翻炒至肉片变色，加入少许料酒、生抽
请点击输入图片描述
加入白萝卜，翻炒后加入耗油1勺，味精少许，也可用鸡精，等待出锅时放入提前切好的葱苗调味装饰，然后就可以出锅啦
请点击输入图片描述
白萝卜炒肉丝
主料
白萝卜
半个
猪肉丝
100g
青椒
3个
辅料
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
蒜瓣适量
水淀粉适量
白萝卜炒肉丝的做法
1
把肥肉和瘦肉各切一点，然后将瘦肉用水淀粉，酱油腌制一下
2
白萝卜也切成丝备用
3
锅里加肥肉编出油来
4
接着加入蒜瓣爆香
5
再倒入萝卜丝里面翻炒
6
接着倒入青椒丝里面一起翻炒
7
然后把它们推到锅的一边，把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒
8
很快猪肉就会上色
9
再混合一起翻炒均匀，加入一点酱油
10
最后加点盐和味精调味，炒匀了就可以出锅了
小贴士
为了保持猪肉的嫩口感，所以是在中途才加进去猪肉丝的，也省的提前滑炒猪肉再盛起来的麻烦！
白萝卜炒肉的家常做法：
所需食材：白萝卜300克、猪肉100克、姜1块、小葱2根、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
1、姜切片，葱切成葱花。
2、白萝卜切片，猪肉切片。
3、猪肉里面加入食用油、盐、鸡精、糖、料酒，拌匀腌制10分钟。
4、锅里倒油，烧热后下入肉片，炒至微熟备用。
5、锅里倒油，油热放入姜片爆香，姜片呈金黄色后放入白萝卜。
6、翻炒均匀后，加适量清水，焖2分钟。
7、再加入猪肉片、盐、鸡精、生抽、翻炒均匀，最好撒上葱花即可。
白萝卜炒肉好吃到爆的秘诀：一是把肉切成肉丝，丝丝入味；二是白萝卜切成丝，而且要完全煮熟；三是不要盖锅盖闷煮，炒到爆香熟透才出锅；四是出锅装盘的时候撒点葱花点缀一下，少了葱花的点缀这道菜就感觉缺了灵魂。
好了，下面就具体分享一下这道菜的配方和具体的做法~~
食材：猪肉 300克，白萝卜一根，小葱一根。
调料：食盐8g、味精3g、豆瓣酱一勺、花生油15ml、淀粉20g。
做法步骤：
1、准备好食材。
2、将白萝卜外皮刮掉，切成细丝。小葱洗净切碎，备用。
3、将猪肉洗净，切成细丝。放入适量淀粉，再加入20ml清水。
4、翻拌均匀，再用带了一次性手套的手将肉丝多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
5、锅里放入适量花生油，烧至7成热。
6、舀入一勺豆瓣酱，炒香。
7、放入肉丝翻炒。
8、炒至肉丝变色，散开。
9、放入萝卜丝翻炒。延锅边放入少许清水，大火压制。
10、炒至白萝卜丝变色，出水，完全熟透。依次放入盐，味精，翻炒均匀。
11、起锅装盘，撒上葱花即可食用。
以上就是好吃到爆、好吃到多吃两碗饭的白萝卜炒肉的做法分享， 希望大家趁着过年气氛多做几次这道好吃的菜，多吃两碗家乡的饭菜~~~
