泥豆是花生的一种别称。该称呼因花生结果于泥土并且属于豆科植物而得名。是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，河南，山东生长最佳。花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白。
按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为三类：
1、普通型
普通型花生茎枝粗壮，有棱角，中空。茎枝花青素不明显，呈绿色。主茎完全是营养枝，不开花，属交替开花、分枝型。侧枝较多，常有多次分枝，总分枝可多达20个以上。小叶呈倒卵圆形，叶色呈绿色或深绿色。
2、多粒型
多粒型花生株型直立，疏枝型。茎枝粗壮高大，主茎茎部有4～5个营养枝，前期向上直立生长，后期向四周倾斜，各节均能长出花枝，分枝少而长，二次分枝少，但无三次分枝现象，茎枝上有疏而长的茸毛。
3、珍珠豆型
该类型的花生茎粗而丛生，株型直立、紧凑。主茎较高，分枝较少，单株总分枝不超过10个。茎枝花青素不明显，颜色较浅，呈黄绿色。
以上内容参考：百度百科-泥豆
以上内容参考：百度百科-花生
1、落花生
花生又名落花生，落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；
花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。
2、长生果
长生果，即花生。豆科植物落花生的种子 花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”， 另一方面是因为它还具有一定的医疗作用。
花生，是豆科植物落花生的种子。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的2倍、大米的3倍，而且容易被人体利用，消化系数约为90%。花生仁中还有丰富的脂肪，含量达40%左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。
且含人体必需的八种氨基酸，比例也较恰当。此外，含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物元素。
3、地豆
地豆，花生的别名，因长在地里，所以有些地方叫它为地豆，亦有地方称它为“泥豆”。花生是一年生草本植物，为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一。
4、唐人豆
唐人豆，花生的别名。
5、泥豆
泥豆，花生的别名，因长在泥里，所以有些地方称它为“泥豆”。
中国花生分布很广，各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。
其中以北方的河北、河南，苏、皖两省北部等地区较多，山东半岛、鲁中南丘陵、冀东滦河下游、豫东黄泛区以及苏皖两省淮北地区是中国北方花生的重点产区。
参考资料来源：百度百科-落花生
参考资料来源：百度百科-地豆
参考资料来源：百度百科-唐人豆
参考资料来源：百度百科-长生果
