皮蛋的制作

皮蛋的制作方法如下：

用料：鸭蛋10克、食品级氢氧化钠35克、红茶末20克、盐40克、水1000克。

步骤：

1、用料：鸭蛋10个，食品级氢氧化钠35克，红茶末20克，盐40克，水1000克。

2、鸭蛋洗净，晾干表面水分。

3、盐，红茶末，水倒入容器中。

4、搅拌均匀。

5、将氢氧化钠放入另一个容器中。

6、缓慢倒入盐茶溶液。

7、轻轻搅拌至氢氧化钠完全溶解。

8、将鸭蛋放入容器中。

9、慢慢注入制好的溶液。

10、盖好盖子，密封。

11、贴上制作日期。

12、55天以后，揭盖。

13、取出制作好的鸭蛋。

14、清水浸泡，洗净表面溶液。

15、去壳。

16、切开。加姜醋汁调味食用。

皮蛋的做法如下：

主料：鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g。

辅料：水1000g。

1、准备材料。

2、把鸭蛋清洗干净，然后用干净冷却后的开水再冲洗一遍。

3、拿出一个容器，把盐跟红茶沫倒入容器。

4、把材料搅拌均匀。

5、再拿出一个容器，把氢氧化钠放进这个容器中。

6、然后慢慢倒入之前搅拌均匀的盐跟红茶沫。

7、搅拌均匀，搅至氢氧化钠完全溶解。

8、然后把鸭蛋放入一个容器中。

9、慢慢把搅拌均匀的氢氧化钠倒入鸭蛋的容器里。

10、盖好盖子，密封。

11、贴上制作日期。

12、腌制55天后就可以开盖了。

13、拿出一枚鸭蛋。

14、洗干净表面。

15、剥壳。

16、剥完壳就可以吃了。

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