水煮蝴蝶虾一般煮多久

食材明细

主料

鲜虾500克

花椒1小把

红尖椒8个

细青菜椒1个

姜1小块

料酒适量

盐适量

微辣口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

水煮蝴蝶虾的做法步骤

1

准备材料；将青、红椒洗净切圈，姜切丝；

2

鲜大虾洗净，去头、壳，留尾，用剪子剪开虾背挑去泥肠；

3

加盐和料酒腌制15分钟；

4

煮锅中水烧开，下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾；

5

煮6分钟左右至虾变红，卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用；

外形不同：牡丹虾呈红褐色，虾头两侧有条状白纹，身体上也有圆点白斑，虾长可达20以上甜虾的身体呈粉红色，头部可以隐隐看到黑色或者褐色，身形比较娇小。

产地不同：牡丹虾是一种冷水性虾类，盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。深受加拿大西部华人欢迎。甜虾是一种深海虾类，主要产自于日本海附近，是北海道的名产之一。口感不同：牡丹虾一般以生食为主，它的虾肉非常肥硕，并且有弹性，吃起来口感鲜爽，甘甜浓郁。而甜虾以甜味为主要口感，也一般为刺身食用，口感粘粘的，非常新鲜。

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