紫萝卜步骤：
主料：紫萝卜300克。
辅料：盐5克、白砂糖15克、陈醋15毫升、芝麻油10毫升。
1、紫萝卜去皮后切片。
2、然后再切成细丝。
3、在萝卜丝中均匀的撒上一层盐，腌制20分钟。
4、腌制后的萝卜会出水，把里边的水分挤掉。
5、加入两大勺白砂糖。
6、加入适量陈醋。
7、加入适量芝麻油，翻拌均匀即可。
工艺：腌口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
水萝卜1个 、 白芝麻适量 、 寿司醋3大匙、酱油2茶匙、白糖1茶匙、食盐1.5茶匙
烹饪步骤：
0.材料集合图：
1.紫萝卜连皮洗干净，切小细条
2.放入1.5茶匙的盐拌匀，腌制30分钟
3.挤干水分
4.放入寿司醋，凉拌汁和糖拌匀，包上保鲜膜，放冰箱腌2个小时
5.吃的时候撒上白芝麻即可
紫泡萝卜的用料
紫甘兰 白萝卜 盐 白糖 果珍粉 白醋
紫泡萝卜的做法步骤
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步骤 1
白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块
步骤 2
将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀
步骤 3
容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色
紫萝卜腌咸菜的方法步骤：腌紫萝卜丝
1、平时腌制紫萝卜时可以把它切丝以后腌制，腌制时需要准备一个新鲜的紫萝卜，适量生抽和十五克白糖和以及适量的食用盐与白芝麻，还有二十克香醋。
2、把准备好的紫萝卜去皮以后切成了丝状，加入准备好的食用盐，腌制半小时，腌好以后取出，去掉水分，加入醋和生抽以及糖调匀腌制两小时，加入白芝麻调匀即可食用。
腌紫萝卜丁方法步骤：
1、紫萝卜平时腌制时也可以切成小丁腌制，腌的时候需要准备一个新鲜的紫萝卜，适量的白醋和白糖，少量食用盐。
2、把紫萝卜去皮以后切丁，把白醋和白糖放在一起，然后加适量清水煮开，降温以后取出装入瓶子中，再把紫萝卜丁放入到里面腌制，三四天以后紫萝卜丁就能腌好，味道酸爽可口，特别好吃。
3、平时大家腌紫萝卜时一定要注意，紫萝卜是一种口感脆嫩的食材，平时它适合随腌随吃，大家腌制时不能一次腌制太多，也不能长时间存放，不然会让紫萝卜的营养流失，口感也会变差很多。
