鲶鱼去除粘液的方法如下：
1、把鲶鱼在80度-90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，将粘液清洗掉即可。
2、用盐不断的搓洗鱼身的粘液，直至完全的去掉鱼身上的所有粘液，然后用清水冲洗即可。
3、用小苏打、面粉或淀粉在鲶鱼身上搓洗粘液，然后用清水冲洗，整体效果也是非常好的。
鲶鱼也是有很高的营养价值的，很多人在平时也喜欢吃鲶鱼，但是鲶鱼的身体表面有粘粘的东西，如果做之前不把这些粘液去除的话，吃起来就会有腥味。
大部分的鱼，身上都包裹着坚硬的鳞片，但也有少数鱼，如黄鳝、泥鳅、鲶鱼等，全身都布满黏糊糊的液体。因为它们身上的鳞片已经退化，而直接暴露在外的皮肤中，有不少特殊的黏液腺，能分泌出大量的黏液，形成一个黏液层。
鱼身上粘液的作用：
1、黏液对鱼有保护作用。它虽然不能阻挡硬物的撞击，但可防止毒菌的侵袭，阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。
2、有黏液的存在，鱼的皮肤就可以不透水，这对维持鱼体内渗透压的恒定有好处。
3、鱼身上有了黏液，就能使它们适应水中盐液浓度的变化，还可以减少水的摩擦力，帮助鱼游得更快更省力。
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
1、首先用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断；最后将鲶鱼的脖子掰断即可。
2、清洗鲶鱼粘液方法有：用热水烫、用盐搓、采用小苏打。用热水烫：为去除掉鲶鱼的粘液，可将鲶鱼放在80度-90度的热水中，这样鱼身上的粘液会凝固住，再将粘液清洗掉即可。
