扩展资料：一年生蔓生草本；茎有棱沟，有短刚毛和半透明 的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。
占瓜是民间的说法，学名西葫芦。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，并且有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等作用。西葫芦生长习性较好，适应能力强。因此，占瓜鸡蛋在我国是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃，脾胃虚寒的人应少吃.酱炒西葫芦
首先，准备好西葫芦、鸡蛋和酱，可以选择自己爱吃的酱。把西葫芦清洗干净，从葫芦头切十字切好，切成4段。随后，再切成片状。把鸡蛋打碎，打成散状的样子。开火，把锅内倒入食用油，等油热了以后，放入西葫芦。等西葫芦半熟后放入酱，继续搅拌，以免糊锅。最后倒入食用盐，不要放太多，因为酱也是咸的。
西葫芦的营养价值
西葫芦含有大量的营养物质，这些营养物质被身体转化为身体提供很好的动力和热量，让身体可以更好的运转。西葫芦含有丰富的维生素，其中，维生素C的含量最好，可以为人体提高自身的免疫力，防止免疫力低下的问题。西葫芦还含有丰富的葡萄糖营养，为人体提供丰富的糖分，为身体供给糖类营养，西葫芦还含有丰富的脂肪，可以为人体提供热量可以为身体提供好的营养。西葫芦还含有丰富的钙质。
西葫芦的适宜人群
1、西葫芦适合所有的人群食用
西葫芦含有丰富的营养物质，食用可以帮助身体获得很好的营养，可以为各个年龄段的人提供营养，可以帮助身体获得大量的维生素和其他营养物质。
2、青少年人群食用
西葫芦可以为孩子提供丰富的营养物质，可以帮助提高自身的免疫力，防止免疫力被破坏，身体处于一个脆弱的状态，会受到伤害，使得身体出现不适的状态。
3、老人食用西葫芦
西葫芦是绿色食物，可以为老人出现的骨质疏松提供一定的保护，可以帮助老人缓解骨骼出现的问题，防止疼痛以及其他问题的发生。
孕妇可以吃西葫芦吗
孕妇是可以食用西葫芦的，完全没有问题，还可以很好的吸收和利用营养，使得身体可以健康的成长。孕妇食用西葫芦可以起到清热解毒、解暑的功效。对于怀孕期间的孕妇情绪是很不稳定，会出现各种各样的烦躁心里，可以食用西葫芦让心情平复下来。西葫芦含有丰富的维生素C营养物质，可以很好的提供营养。西葫芦还含有丰富的蛋白质，孕妇是很需要蛋白质营养的支撑，可以很好的帮助身体获得好的营养和供给身体所需的营养物质。身体可以处于一个健康的位置。
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占瓜怎么做好吃
占瓜，是一种普遍的瓜类蔬菜，也是带有比较丰富的维他命及其身体需要的一些营养元素，我们能够见到针对占瓜的作法也是十分多的，在其中也是有许多 生活中的作法，如今下边就为大伙儿详细介绍一些有关占瓜的粉丝的做法。
1.牛羊肉清洗挑筋后切割成片状，放进茶韵汁及芝麻油翻拌后捞起来控干交瓜清洗，去内瓤，切片状，控干小辣椒去蒂及子，清洗，切片。
2.锅置火上，下油烧至七成热，将交瓜略炒盛起。
3.原锅倒进适当油，进行爆香蒜末后，放进腌渍剩下的茶韵汁煮匀，将牛羊肉、小辣椒放进炒匀，添加生抽酱油、白胡椒粉后，与炒好的交瓜一同煸炒，加盐就可以。
占瓜生鸡蛋隶属一款特色美食，关键原材料有占瓜350g 、
生鸡蛋2个等，这家常小菜十分美味可口。占瓜是民俗的叫法，别名豆角。豆角含有水份，有盈润皮肤的功效，而且有清热解毒有利排尿、除烦解渴、止咳润肺等功效。豆角习性不错，适应力强。因而，占瓜生鸡蛋在中国是十分广泛的一道家常小炒。一般平常人可以吃，脾胃虚弱的人应少吃。
作法编写
1 占瓜切成片预留。
2 生鸡蛋放盐搅好预留。
3 锅内倒进油，放进生鸡蛋煸炒盛出预留
4 锅内倒进油，放进占瓜煸炒，再将生鸡蛋倒进一起煸炒。
5 至熟后摆盘。
上边便是为大伙儿详细介绍了有关占瓜的具体方法，全是一些生活中的作法，我们若是不久学习厨艺，能够从占瓜刚开始做，较为轻轻松松入门。
