西瓜翠衣怎么做好?

西瓜翠衣怎么做好?,第1张

食材:西瓜翠衣100克,蒜一瓣。

做法:

1、先把西瓜瓜瓤用刀割下来,然后用刀把西瓜皮削去薄薄的一层。

2、用清水冲洗一下,然后改刀切成片,最后再切成丝。

3、把切好的丝放进碗里,撒上适量的盐,用筷子搅拌一下,腌制十分钟。让西瓜翠衣变得更爽脆。

4、腌制后的西瓜翠衣变得要柔软一些,然后将腌制出的水倒掉。但西瓜翠衣质地较硬,锅中加水,放入西瓜翠衣丝,焯水两到三分钟,捞出放在碗里。

5、加入一勺生抽,半勺醋,少许的白糖,少许的藤椒油,拌匀。再放上蒜末。辣椒圈。

6、锅中倒油,放入花椒,闻到花椒的香味的时候关火。

7、将热油浇在西瓜翠衣上。浓郁的蒜香就会扑鼻而来。一道清爽好吃的凉拌西瓜翠衣就做好了。

清炒西瓜翠衣:配方:西瓜翠衣、姜、葱及佐料适量。

操作:将西瓜皮外层之青皮去掉,切成小条,用油素炒。

疗效:清热利水,导邪除烦。热毒壅盛之急性结膜炎。

桑椹酒:配方:桑椹250克,低度白酒500克。

操作:将桑椹置于酒中,浸泡30天,每日睡前饮用小盅。

疗效:补益肝肾,滋液明目。主治肝肾阴虚之老年性白内障。


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