1、来源不同
葛根粉为豆科植物野葛的块根生产出来的粉；藕粉为莲藕原料经过严格的筛选，研磨成假，还有一系列的加工工艺而制成的。
2、颜色不同
葛根粉一般呈白色或者微黄色；而藕粉一般是白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能转变为微红。
3、手感和口感不同
藕粉用手指揉擦，其质地比葛根粉要细腻且滑爽如脂；把藕粉放入口中，会很快在口中溶化，而葛根粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。
可以。葛根粉是由葛根制作的一种营养保健品，具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功效。一般大家都把它作为饮品食用，其实葛根粉还可以用来做面膜，美白滋润效果明显。
葛根粉面膜的制作方法：
传统作法去适量葛根粉放入器皿中，加少量凉白开搅拌直至成为糊状，再加入沸水，让葛根粉充分溶解。放凉后，就会形成糊状，敷在脸上即可。微波作法一碗温水、一袋葛根粉，搅拌充分溶解，接着接着放入微波炉中高火转两分钟，取出来放凉就会成为可以作面膜的葛粉胶。
