不同品种的梅花开花时间：寒梅类开花比较早，一般2月开花，樱梅系在4月开花，垂枝梅等差不多在3~4月开花。
所谓的傲雪红梅指的是寒梅，不过，寒梅并不是在冬天开花，而是在极早的早春，可以算是冬末春初，此时常有降雪，温度也已经开始回升。其它品种的梅花，会在正月开放。
梅花是冬末春初开放的。
梅花的开花时间通常是冬末春初，气温已经回升之后，它才会开花，它的花多是单生，也有两朵生长在一个芽内的情况，花的直径在2-2.5厘米之间，有较浓的香味。一般花先于叶子开放，颜色为白色、粉红色，花瓣呈倒卵形，十分好看。
不同地域的梅花开花时间有所不同，一般来讲，西南地区在12月到1月之间开花，华中地区在2月到3月之间开花，华北地区则要等到3月甚至4月才会开花，梅花的花期不长，一般只能延续一周的时间。
梅花的养护方法
1、控制浇水
梅花需要控制浇水量，保持盆土湿润偏干即可，注意不能出现积水问题，浇水应遵循见干见湿的原则，最好在正午温度高的时候进行浇水，避免植株冻伤。
2、加强光照
充足的光照是促进梅花开花最好的方法，因此花期需要加强光照，冬季光照时间短，可以将植株放在采光好的地方养殖，以增加光照时间，促进光合作用。
3、适当施肥
梅花开花前可以追施一次磷钾肥，以满足开花时的养分需求，从而促进花芽分化，使植株开出更多的花，花期的梅花会消耗大量养分，所以需要及时补充肥料，
梅花盛开在春季。
梅花的花期在2-3月份。此时的气候还比较冷，但它已经有开花的苗头了。其花多为单生，偶尔有两朵生长在一个芽里的情况。
花色通常是白色或粉色，直径在2-2.5厘米，花瓣为倒卵形，而且还有很浓的香气。它的品种很多，有的是单瓣，有的是重瓣，还有一些能在一棵树上开好几种颜色的花。
梅花花期的养护方法：
一、适当控水
梅花在开花期间需要控制好浇水量，此时正是开花时段，不能长期干旱缺水，也不能在土壤中存有积水引起落蕾。可以减少浇水的频率，控制好浇水的量，保持土壤微微湿润。注意，给梅花浇水时，一定注意好水温，避免被冻伤。
二、适量施肥
梅花的生长开花离不开养分，并且在开花期间会消耗大量的营养，所以在花期前追施一次磷钾肥，注意浓度要稀薄。花期前施肥，能为梅花孕蕾提供充足的养分，起到催花、保花的作用，能使花期延长。
三、保持温度
梅花虽然能耐寒冷，但是整个开花期温度不能过低，南方地区可以正常养在室外，在北方地区，盆栽的梅花最好移到室内去，保持温度在5℃以上，促使梅花顺利开花。注意，不能将梅花置于温度过高处，否则也会影响开花。
四、加强光照
梅花在开花期间，一定要保证光照充足，花蕾的孕育，花朵的开放都离不开阳光照射，可放在采光好的位置，冬季光照比较温暖、柔和，不会灼伤晒伤梅花，所以此时给予的光照越充足，越利于开花。
