李子的功效和作用
李子的功效和作用，李子是常见的水果，它含有很多种营养物质，能够给人体带来很多的营养价值，下面就由我为大家解答一下关于李子的功效和作用这问题吧，希望大家一起来了解一下吧！
李子的功效和作用1
李子的营养价值
1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的`美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状
李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。
李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。
李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“驻色酒”之称，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。
每100克李子的可食部分中，含有能量117、2～221、9千焦，糖8、8克，蛋白质0、7克，脂肪0．25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0、3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0、3毫克，钾130毫克，维生素c 2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子一般人都能使用，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。
李子适合人群
一般人群均能食用
1、 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、 李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
李子食疗作用
李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。
具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；
主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
李子食物相克
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）
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李子食疗价值
蔷薇科乔木植物李的成熟果实。又称李实、嘉庆子。我国大部分地区均有栽培，夏季采收，洗净，去核鲜用，或晒干用。
[性能]味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液。
[参考]李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分[用途]用于肝虚有热，虚劳骨蒸；胃阴不足，口中干渴。
[用法]生食，绞汁，或以干品煎汤服。
[附方]
1、鲜李汁：李子100~120g，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许服。
源于《随息居饮食谱》。本品既能清肝经虚热，又能养胃阴、生津液。用于胃阴不足。此外，也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应。
2、驻色酒：鲜李子250g，绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯。
3、源于《说林》。古人认为，夏日（立夏）饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻色酒。可供参考使用。
李子的功效和作用2李子禁忌事项
李子的味道是酸酸甜甜的，所以它在一定意义上能够促进胃消化酶以及胃酸的分泌，提高肠胃的蠕动能力，有促消化改善食欲的功效。尤其是对于那些消化系统不好的人群来说，适当吃一点李子，可以有效调节肠胃系统。
截止到目前为止，李子可以说是抗氧化剂含量最高的一种水果，抗氧化剂不仅可以预防血流淤积，而且还可以加快血液循环速度，具备一定的抗衰老作用。
此外，这种水果当中的维生素b12对于贫血患者来说有奇效，因为它可以促进血红蛋白再生，有改善血液系统的功效。
新鲜李子果肉当中还有各式各样的氨基酸，不仅可以利尿消肿，而且对肝硬化有一定的辅助治疗效果。
除了果肉之外，李子核也具备极其惊人的功效，它的核仁当中含有脂肪油以及苦杏仁苷，不仅具备特别显著的利水降压效果，而且还可以有效治疗便秘，加快身体排毒，同时也具备一定的止咳祛痰的功效。
虽然李子是一种营养很丰富的水果，但是它也有很多的禁忌事项需要注意，李子不适合和蜂蜜一起吃，因为在中医领域，五味对应五脏，李子是酸的，对应的是肝，蜂蜜是甜的，对应的是脾，肝属木，脾属土，如果二者一起吃的话，五脏可能会受到损伤。
另外，它也不适合和咸鸭蛋一起吃，李子当中的果酸含量较高，能够促进消化。咸鸭蛋当中的蛋白质较多，如果二者一起吃的话，果酸和蛋白质就会发生反应，进而会对肾脏造成损伤，严重一点的还会引起中毒，如果出现这种状况的话，千万要及时就医。
李子也千万不能和苦杏仁一起吃，因为它所含有一定量的苦杏仁苷物质，这种物质经过新陈代谢之后会产生一部分氢氰酸，它具备一定的毒性，但是少量摄入的话，往往是不会出现中毒现象的。苦杏仁当中也有一部分这种物质，如果两者一起吃的话，氢氰酸的含量就会增加，进而引发中毒，损伤肝脏。
在生活当中，李子也不适合同其他的高钙食物一起吃，因为它所含的果酸含量非常高，酸不仅会和钙元素发生化学反应，影响人体对钙的吸收，而且还会生成难以溶解的草酸钙，如果长时间如此的话，有患尿路结石的风险。
李子是我们在市面上经常能见到的一种水果，喜欢吃李子的人也是非常多的，但很少有人知道李子的品种，实际上李子是有很多个品种的，因此我们就来了解一下李子的种类有哪些？李子什么品种最好吃？李子的种类有哪些
1、莫尔特尼，原产美国，果实近圆形，果面光滑而具光泽果点小而密，果实紫红色，果肉淡黄色，果肉细软，果汁中少风味酸甜，平均单果重74.2克，最大单果重123克，可溶性固形物含量为13.3％，品质上等。
2、红天鹅绒，果实扁圆形，平均单果重100克，最大150克，紫红色，上有一层极柔软的绒毛？果肉桔红色，质地细嫩。粘核，果汁多，风味浓甜，香气浓。可溶性固形物含量为18～19％品质极佳，耐贮运。
3、佛腾李，原产美国。先后在杨凌、凤翔、岐山、眉县、周至、户县等地种植。幼树树姿直立，结果后逐渐开张。果实近圆形，平均单果重183.5克（疏果后），最大果245克，7月中下红色，汁液多，味甜微酸，品质上等。
4、盖县李，盖县李原产辽宁省盖县。目前全国各地广为引种。树势强健，树呈半圆形，树姿半开张，枝较直立，一年生紫红色，萌芽率较强，成枝力弱，以短果枝和花束状果枝结果为主。
5、早红李，早红李又名大实早生，原产日本，80年代由日本引进早红李树冠圆头形，树姿开张。果实卵圆形，平均单果重34克，最大65克。果面鲜红色，果肉黄色，有放射状红线。肉质细，松脆，细纤维较多:甜酸多汁、微香。
6、女神，果实长卵形，果梗短，单果重120～160克，果皮蓝黑色奇特美观。果肉金黄色，可溶性固形物含量17.5％，香味浓郁，果实硬质，极耐贮运。
李子什么品种最好吃
中国红肉李最好吃。中国红肉李是是重庆当地的作物，在重庆6月下旬成熟，可留树至7月上旬采收，且品质更佳，但肉质稍软。平均果重53克，大118克。果面浓红色，果肉鲜红色，为特色李品种。初熟时甜中带酸，充分成熟时浓甜无酸，含糖13.8%，品质佳。常见的李子品种：1、胭脂李，武宣县名优特色水果，因李子彻底成熟之后汁水多、皮层松脆，红得像渗入了一层好看的胭脂而得名。个大匀称、肉质鲜红、汁多果甜、脆而爽口、口感特佳是该品种群的主要特点。2、珍珠李，果实近圆形至扁圆形，缝合线深凹下陷果皮稍厚，耐贮运，皮色深紫红色，果粉厚，灰白色。果肉淡黄至橙黄色，肉质爽脆，较细腻。3、衡山白糖李，白糖李是湖南衡山县的传统名贵水果品种群。果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁，皮薄核小，果昧清甜。4、鸭池河酥李，鸭池河酥李果形微扁圆形，果顶平，顶点微凹。果皮淡黄色，皮薄，外披白色果粉，光滑。果肉厚实淡黄色，味甜汁多，肉质致密，酥脆爽口，有清香味，微带苦涩。5、沙子空心李，沙子空心李因果肉与核分离而得名，产于贵州省沿河土家族自治县沙子镇，是区域性特色水果。肉质紧脆，酸甜适度，品质上乘，营养丰富。
空腹能吃李子吗
不建议空腹吃李子。一般来说空腹不建议吃冰冷的水果，还有酸性的，空腹食用对脾胃是有一定刺激的，而且也会诱发胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎等疾病所以先吃点饭，饭后一小时再吃比较好。李子最好是在饭后吃。李子含有大量的植物酸，食用之后对人体胃肠有刺激作用，能促进胃肠分泌大量的分泌液，在饭后时候可帮助消化饭后15分钟作用食用1~2个李子，清除口腔食物残留的异味，促进消化吸收，补充营养元素。
青李子几月份可以吃
青李子一般5、6月份左右就可以吃到了，不过最好处的时间应该是在8—9月。青李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。另外青李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
李子不是寒性的水果，也不是热性的水果，李子属于温性的水果。
李子属于温性的，食用后既不会出现上火的情况，也不会增加身体的寒性，所以李子适合所有人群食用。但是日常在使用李子的时候要有所注意，不要空腹使用李子，因为李子里面含有的植物酸，空腹使用后是会对肠胃造成刺激。而且吃李子之前一定要充分的清洗干净，最好要用盐水浸泡，这样能够去除表皮农药残留。
李子的特点
李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜。例如夜玫瑰李子颜色外观看起来已经快接近紫黑色，有果粉。果肉为鲜红色，甜度高，带皮吃为酸甜，去皮吃就是纯甜，汁水较为丰盈。李子的口感和采摘成熟度，放置时间长久也有很大的关系，比如本来是很脆的李子，但放两天就会变软，口感也会变很多。
