农村野菜鸭脚板(植物)能吃吗?

163邮箱登陆登录2023-02-06  29

鸭脚板学名为鸭儿芹,能吃。

它的最大特点是长着三片叶子,和农村的鸭掌挺像,因此农村土话喜欢称它为鸭脚板。

和普通的野芹菜相比,鸭脚板的优点在于香味独特,不仅具有芹菜的香味,还同时具有香菜的清香。

鸭脚板学名叫三叶芹,是南方农村地区常见的一种野菜,一般长在路边、沟渠、山坡上,是春天常见的一种季节性野菜,是美味可口的鲜嫩野菜,也是中医治疗的一种特殊药材。

三叶芹有大也和小叶两个栽培品种,目前国内少有栽培良种,一般都是野生种。所以在生产栽培上一般都是选择日本的关西品种。此种,叶色浓绿,抽薹较晚,抗性及适应性强。由于栽培陆生易生病害,所以一般进行水培,而水培操作一般跟生菜相似。


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