什么是全麦面粉？

全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤

保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。

全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁

是由全粒小麦经过磨制成的粉末状。全麦面粉采用全粒小麦，包含小麦的胚芽、麸皮等部分，经过磨制成粉末状，而制成的。

全麦面粉的口感粗糙，可是麦香十足，还可以看到其中未完全磨碎的麦麸部分。全麦面粉属于是粗粮，可制作成全麦面包，全麦面条等。