1、半梅是将整个梅子切成一半，然后晒干后的一种干果，之所以要切成一半，是为了更好的入味，半梅要比整个梅子，更加爽甜和有嚼劲，而且半个梅子，外形也比较独特，比较容易吸引消费者的目光。
2、半梅，通称“李子梅”，又称半梅肉、半梅干，是属于梅类果干的一种，所谓“半梅”即是每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，很特别的外形。
半梅，通称“李子梅”，又称半梅肉、半梅干，是属于梅类果干的一种，所谓“半梅”即是每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，很特别的外形。
据说最早发明半梅的是福建省永泰县顺达食品有限公司创始人林德果先生；永泰县因环境优美，盛产李果，素有“中国李果之乡”的美誉。
林德果先生抓住永泰拥有丰富李果的产地优势，建起厂房开始生产果干。为了使品种不那么单一化，他就想到了将李子切割成两半，这样不仅外形更加的剔透而且味道和一般整个的李干完全不一样，更加的爽甜和有嚼劲。
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功效
1、护肠促消化：半梅可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌，而且能促进胃酸和胃消化酶的分泌，因此半梅可以增加肠胃蠕动，多食可以促进消化，增加食欲，对于那些具有胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者症状的人是不二之选；
2、清肝利水：半梅的果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，经常食用半梅对于治疗肝硬化腹水可以起到显著的作用；
3、生津解暑：半梅味酸，多吃可以防暑降温、生津止渴，在夏天，来几颗半梅，或者喝用半梅泡成的饮料都可以起到让你生津解暑，赶走炎炎夏日。
参考资料：百度百科----半梅
