猫豆如何种植？

猫豆是一种耐旱、适应性很强的农作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比较发达，叶蔓攀高，覆盖面广，有利于保持水土。

猫豆栽培种植方法，包括以下栽培步骤：

整地：选用石山地为基地，开垦时，深翻土地35厘米以上，并将土壤打散与晾晒；

施基肥：播种时，施腐熟农家肥或草木灰和复合肥；

种子处理：筛选饱满、无病虫、无损伤的种子，用50％福美双可湿性粉和50％辛硫磷可湿性粉与种子按1：1：200拌种；

播种：播种时间：桂南地区：2～3月；桂中地区：3～4月；桂北地区：4～5月；穴距 60cmX 60cm，每穴播种子2～3粒，播种量5kg/hm。

田间管理：除草，苗高约20cm左右第一次人工除草，每年除草2～3次；追肥，抽花结荚期追施翠姆颗粒复合肥；适时摘心，盛花末期摘心；病虫害防治。

猫豆”的嫩荚和种子有毒，但仍可食用，被称为是豆类里的“河豚”，食用时要去毒工作做得不够彻底就会中毒。

但是，要彻底去除猫豆的毒素，还是要费一番功夫的，也因除毒工序麻烦而很少吃的到。猫豆去毒除了采用常规水煮外，另需要额外的处理工序。

形态

长椭圆状卵形或菱状卵形，侧生小叶基部极偏斜，长7～14厘米，宽5～8.5厘米，先端钝或微凹，具短针头，两面均被白色疏毛；小叶柄密被长毛；小托叶刚毛状。

总状花序下垂；苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。上部裂片极阔，下部中间1枚线状披针形；花冠深紫色或白色，龙骨瓣长约4厘米，翼瓣略短，旗瓣长约2厘米。

荚果长8～10厘米，宽约2厘米，成熟时黑色，毛较疏，荚有隆起的纵棱1～2条；种子6～8颗，灰白色。花期4月。果期10～11月。

猫豆，学名狗爪豆，是一种耐旱、适应性很强的农作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比较发达，叶蔓攀高，覆盖面广，有利于保持水土。猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。在贵州铜仁、广西等部分农村地区，猫豆有很长的食用历史，通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食，而且味道鲜美，有补肾强身的功效。

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