如下:
食材:鸡胸肉2块、料酒4勺、芝麻油2勺、辣酱油2勺、耗油2勺、胡椒粉少许、奥尔良烤翅腌料4-5勺、葱半根、姜四五片、蒜若干瓣、淀粉少量、鸡蛋(大)2个、金黄色面包糠足量。
方法:
1、把2块鸡胸肉清洗干净,片成薄片,用厨房用纸吸干多余水分。
2、用刀背轻轻敲打双面,力度别太大,便于腌料更加入味儿。
3、准备葱、姜、蒜,洗净,姜去皮,放入切剁器中切碎,越碎越好,这样腌制会更入味儿。可以根据自己的喜好酌情±用量,喜欢的可以多来点儿。
4、放入切剁器,准备切碎工作。
5、这个切剁器也是厨房小白懒人必备,够碎又不会弄得到处都是,完事儿用清水洗干净就好,特别方便。
6、放入容器中备用。
7、调料准备齐全,还有胡椒粉,最好是黑胡椒,没有的用白胡椒也行。
8、用量最开始已经标注过了,就是这样的勺子,当然也可以根据自己的口感酌情±用量。
9、这是最重要的一味调料,奥尔良烤翅腌料,别看颜色红但不辣,我在网上买的1KG大包装,第一次用,据说烤出的鸡翅和KFC的一个味道!期待吧。
10、葱姜蒜,调味料和鸡胸肉充分调和腌制(看着就很美味的样子)。我提前一晚腌上,用保鲜膜覆盖放入冷藏,这样会更入味儿。
11、准备好淀粉、鸡蛋、金黄色的面包糠(从左到右)。
12、包裹淀粉。
13、包裹鸡蛋。
14、包裹面包糠。
15、空气炸锅提前180°预热3-5分钟。
16、刷一层薄薄的色拉油在炸锅上,放入备好的鸡胸肉,加热8分钟。
17、然后翻个面继续7分钟。
18、出锅啦!外焦里嫩,看着都有食欲。
19、切成合适的大小,根据自己的口味添加番茄沙司。
1、空气炸锅鸡胸肉一般180度炸15-20分钟即可,具体需要看鸡胸肉的大小,如果切成大小均匀的条状,可以适当缩短时间,如果是整块放进去,则需要适当延长时间。2、去皮鸡胸肉300克、盐少许、黑胡椒少许、黄油8克、蜂蜜10毫升、蚝油少许、蒜泥少许。
3、将一整块300克去皮鸡胸肉对半切开,用刀背将肉拍打松散。
4、依据个人口味将盐、黑胡椒均匀抹在鸡胸肉上,静置片刻准备下一步。
5、准备小碗,放入适量黄油块、蜂蜜、蒜泥、蚝油并放入微波炉中火2分钟加热至融化。
6、拿出冷却后均匀涂抹于静置的鸡胸肉上。
7、用保鲜膜密封好腌制了的鸡胸肉并放入冰箱冷藏3-5小时待入味。
8、从冰箱内取出腌制好的鸡胸肉,抹去外面的调味料。
9、将鸡胸肉放入预热好的空气炸锅内,调至200度15分钟。
10、放入空气炸锅。200度15分钟即可。
鸡胸肉用空气炸锅要炸18分钟,空气炸锅180度预热3分钟,放入鸡胸肉 加热7分钟,7分钟后 取出,翻面。继续加热5分钟。翻面,撒黑胡椒,继续加热3分钟。
空气炸锅 鸡胸肉
用料 :鸡胸肉 500g 生姜 半只 黑胡椒 椒盐 生抽
空气炸锅 鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗净,加生姜 黑胡椒 椒盐 生抽腌制20分钟。空气炸锅180度预热三分钟,放入鸡胸肉 加热7分钟
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7分钟后 取出,翻面。继续加热5分钟
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翻面,撒黑胡椒,继续加热3分钟,取出。又香又嫩哒