主料:五花肉500克
辅料
酱油适量，蚝油适量，生抽适量，黑胡椒2克
，盐少许，白糖1小勺
步骤1
带皮五花肉洗净，切大块；
步骤2
酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，盐酌量加入；
步骤3
拌匀，还可以将肉块扎几个洞，便于入味儿，天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时以上，如果能过夜更好，中途想起来就翻几次身；
步骤4
腌了一夜的肉块，颜色很深了，可以准备下去烤了；
步骤5
空气炸锅通电，200度，设定25分钟，前5分钟为预热时间，将肉块放进炸篮中，推入炸锅中，中途翻一下身即可；
步骤6
筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了；
步骤7
略微晾一下，切片食用；别看内部颜色浅，但是很入味儿。
烹饪技巧
1. 五花肉一定要充分腌入味，调料可以适当多放些，因为还有一些是渗透不进肉块中的；
2. 没有空气炸锅可以用烤箱来做，时间上可根据肉块大小和烤箱实际温度来调整，灵活掌握。
3. 烤出来的油是废油，不要再二次利用了。
亲亲您好，很高兴为您服务，这边为您查询到：空气炸锅可以烤肉串哦。空气炸锅按照正常烤肉的温度只需要10分钟就可以烤好肉串。烤肉串之前先把肉腌制一下,用老抽,生抽淀粉,蚝油,橄榄油,料酒,孜然粉等作料腌两个小时左右。只需要10分钟的时间就可以烤好了。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,用热风在密闭的锅里面形成急速循环的热流,从而让食物变熟哦。希望我的回答能够帮助到您，祝您厨艺进步，一切顺心顺意哦！！[愉快]
