黍米，一种有粘性的稷，主治益气，补中。黍米：亦称大黄米，软黄米，黍加工成的粒状产品。
此字初文始见于商代甲骨文，其古字形像散开了穗的成熟的黍的形象。该字形有的加“水”，大概是表示需要用水灌溉。黍是一种粮食作物，与稻类相似，俗称黄米。但并不是大家现在认识的小米，而是比小米大一些，形状差不多，其子成熟后有粘性，可以酿酒、做糕、但是现在把“黍”当作主食的已经非常少了。
黍为一年生草本，秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘粗糙。
黍的介绍：
黍米里面含有非常丰富的蛋白质，蛋白质里面又含有醇溶蛋白，谷蛋白，球蛋白以及清蛋白，含量要比粳米高出很多，它里面的淀粉含量没有粳米那么高，脂肪含量比小麦以及大米要高出一些，里面还含有亚油酸，棕榈酸等等，黍米里面还含有灰分以及粗纤维，适当的吃一些还是非常不错的。
黍米里面的热量还是非常高的，吃完以后就可以补充能量，黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素，还含有多种氨基酸，就是因为有这些物质，所以可以提供身体所需要的能量。
以上内容参考：百度百科—黍米
黍子，单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。
其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金黄色，具有粘性，又称黄米、软米。营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。
以黍子所经过粉碎研磨成黍子面粉为原材料，经过蒸可以做成北方人习惯的“黄糕”，黄糕经过油炸经常被用作结婚时的主食，主要集中在山西北部，河北和内蒙集宁等地。
禾本科分布范围：
禾本科已知约有700属，近10000种，是单子叶植物中仅次于兰科ORCHIDACEAE的第二大科，但在分布上则较之更为广泛而且个体远为繁茂，亦即它更能适应各种不同、类型的生态环境，甚至可以说，凡是地球上有种子植物生长的场所皆有其踪迹。
我国各省区都有其分布，除引种的外来种类不计外，国产200余属，1500种以上，可归隶于7亚科，约45族。
以上内容参考：百度百科-黍子、百度百科-禾本科植物
黍子是单子叶禾本科植物。
黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
黍子种植方法：
1、种植时间
黍子的种植时间为阳历5月下旬或6月上旬，收割时间一般为中秋之前，黍子主要栽植于我国华北、西北、西南、东北以及华南地区，在新疆地区有野生状分布。
2、整地施肥
种植黍子之前，要选择粘质壤土或沙质壤土，然后将地块整平、耙细，并在其中施足富含磷、氮元素的肥料，每亩地施加1500-2500千克，最好挖出行距30厘米的种植沟。
3、合理播种
黍子通常是以条播的方式播种，播种前将种子暴晒1-2天，以利于出苗，然后将种子按照6厘米的株距均匀播撒在沟中，并用细土掩埋，最后覆盖一层地膜即可。
4、田间管理
当黍子幼苗长出3-5片真叶时开始间苗，使植株分布均匀，等幼苗出齐后结合培土行第一次中耕，然后为其施足氮磷钾复合肥，以促进黍子的生长发育。
