2、青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
3、青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦。
4、青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。
青鱼是有刺的。鱼类的品种虽然很多，但它们有一些特征是共同的，体现在身体构造方面就指的是一些共同的身体构造，鱼刺就是其中之一。青鱼也跟其它大多数鱼类一样有刺。鱼刺对于青鱼来说十分重要，若鱼刺受损，它们的活动就会受到影响。青鱼属于刺比较少的鱼，它们的刺一般比较粗大，位于身体中央，肌肉间的小刺不多。 一、青鱼有刺吗在我国有四大淡水养殖鱼类，其中一类就是青鱼。青鱼在我国非常常见，在市场上就很容易买到青鱼。鱼类的品种虽多，但也有一些作为鱼类的共同特征。这些共同特征体现在身体构造上指的就是大多数鱼类共有的身体构造，鱼刺就是其中之一。青鱼跟其它很多品种的鱼类一样，它们也有刺。青鱼的鱼刺对它们来说是一种比较重要的构造，缺乏鱼刺的话它们可能无法活动。在现实生活中，青鱼有时候就会遇到鱼刺受损或者受伤的情况，此时就会影响它们在水中游动。
二、青鱼刺多吗上文已经介绍过，青鱼有刺，而且刺对于来说还是一种十分重要的构造。在我国生活着很多淡水鱼，它们的刺普遍是比较多的，比如常见的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等刺都是比较多的。但并不是所有淡水鱼的刺都比较多，青鱼就也属于常见的一类淡水鱼，但它们的刺就不多。青鱼身体内部的刺都是比较大的，而且大部分都集中于它们身体的中央，比较明显。至于它们的肌肉间的刺则不多，小刺和细刺也是比较少的。
由于青鱼具有刺少这个重要的特征，再加上它们本身的口感好，营养比较多，糖类、蛋白质以及各种维生素都是比较丰富的，所以就受到了很多人的欢迎，将其作为食材是一个不错的选择。
