可以在腌制肉类时使用，下面以鸡腿为例介绍做法：
准备材料：琵琶腿四只、麻椒一汤勺、盐适量、料酒适量、鲜香王一小勺、淀粉适量、生抽适量
制作步骤：
1、麻椒放料理机打成粉，不用很长时间，差不多没有大颗粒就可以。
2、湿淀粉放入盐，麻椒粉，生抽，鲜香王、料酒抓匀覆保鲜膜放冰箱腌制最少四小时，这里腌了两天非常入味儿。
3、调一点面糊，鸡蛋饼那样的稀稠程度就可以。
4、鸡腿逐个进去滚一圈，薄薄挂一层就可以。
5、菜籽油或色拉油大火烧至七成热时转小火放入鸡腿，炸25到30分钟至鸡腿熟透。期间不要走开，时不时翻个面。
6、放漏勺里架在小盆上控了控油，差不多就可以吃了。
好吃。
1、鲜香王是富含多种氨基酸的营养型调味料，鲜香浓郁、回味无穷，所以鲜香王煮鸡好吃。
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