东京丸怎么煮？

准备食材：潮汕东京丸3勺、冰糖适量、清水2碗。

步骤1、准备所以食材。

步骤2、水锅里水煮开，放入适量东京丸，需慢慢用勺子倒下去，不能一下全倒入，不然煮起来一坨，煮的时候要用勺子不停搅拌。

步骤3、再放入适量冰糖，搅拌均匀。

步骤4、用勺子不停搅拌。

步骤5、煮差不多十分钟，关火盖上盖子焖一会。

步骤6、焖至没有白心，透明颗粒即可。

步骤7、成品。

学名东京丸，是用东京薯制作的丸子。“东京圆粉”顾名思义就是东京薯做的薯粉。就是潮州的两道小吃。

东京圆，东京圆粉的原料都是东京薯，是广东潮汕的特产之一，种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。主要是制作成东京丸子和甜汤。

东京薯其外形似竹荀，浅黄色，肉白色，富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉，茂名地区主要是制作成东京丸和东京薯粉。

扩展资料

其他潮汕小吃学名+潮州话介绍

1、水晶球——无米粿

一种潮汕小吃，潮汕本地又叫它"无米粿”，煎着吃的或者蒸着吃，没下锅时外表半透明，里面包着韭菜，煎着吃很香很脆，可以配着辣椒酱吃。

透明的外皮也有来历，古时潮汕祖先为了能把吃剩的米和菜和面粉保存1段时间，就把米加上水煮成粥状，要煮到米粒全部不见的，并加上一点淀粉和面粉，里面就包上菜，经过蒸后外皮就变透明了。

2、炒糕粿——老徐炒粿

一道广东省潮州地区的传统民间小食，还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵，又有独到之处的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。

参考资料来源：百度百科——东京薯

参考资料来源：百度百科——水晶球

参考资料来源：百度百科——炒糕粿

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