板栗在我们的生活中一直都是比较受欢迎的一种美味食材，主要是因为吃到嘴里面的感觉非常的美妙，而且吃板栗也是能够补充大量营养的，那么板栗怎么去皮呢?这是很多人提出的疑问，接下来就让本文来为大家解答。
1、热水浸泡去皮
如果是生的板栗，要想将他的外皮去除的话，那么需要掌握好正确的方法是很重要的，可以选择用热水浸泡的方法，用这种方法不仅能够把板栗清洗干净，而且还可以将他的外皮很轻松的去掉，方法是这样的，首先把板栗用清水冲洗干净，然后放入盘中加入水，再放入少量的食用盐，然后用大火将其烧开，烧开以后再取出板栗，这时你会发现很轻松的，就可以将它的果皮去除。
2、盐水浸泡去皮
还可以选择用盐水来浸泡去除板栗的外皮。首先要准备一盘清水，然后放入适量的食用盐在里面，然后再把准备好的板栗放进去，将水加热烧开以后，关火等待5分钟后将板栗取出来，然后直接用手将它的外皮去除，过盐水煮过后，板栗的外皮是非常容易被去除的，这种方法也是比较常用的去皮方法。
3、冷冻去皮法
用冷冻的方式来去除板栗的外壳，也是比较有效的一种手段。首先把板栗用保鲜膜包好放到冰箱的冷冻室里面冷冻，大约24小时后取出，然后再把它放到热水中，这时你会发现你的外壳预热以后会膨胀，果肉会自然的分离，就可以轻松的把外壳剥除，也能够使果肉非常的完整。
关于板栗去皮的方法，其实是有很多种的，如果你购买回来了一些板栗不知道该如何去皮的话，那么以上介绍的这些方法大家可以尝试一下，是比较方便奏效的。
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板栗怎么去皮
1、生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。
2、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了。
3、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。
4、热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。
5、把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
板栗的食疗价值
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。“专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有”铁杆庄稼“、”木本粮食“之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有”干果之王“的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
板栗的药用价值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打损伤，可以起到一个止血的作用，还可以吸掉身上毒素的作用。
3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗快速去皮的方法如下：
先将板栗放入到保鲜膜中，然后将保鲜膜放入到冰箱中进行冰冻，大概将板栗冰冻10小时即可拿出来。
将冰冻好的板栗放入到太阳下，然后将板栗暴晒24小时以上，大部分的板栗就会自动炸开。此时在炸开的地方轻轻的将板栗剥开，整个板栗肉就露出来了，全程3秒钟就能彻底的去除板栗的皮，而且一点还不伤手。
板栗挑选方法：
1、挑圆的
板栗的形状有圆有扁，这和它的生长习性有关。一个大的板栗壳子里一般有4、5个板栗，生长在边缘的大都是圆形，日照比较均匀充足，口感日然更加香甜，而生长在中间的因为受到挤压而比较扁平、且光照不足，口感也就没有圆的好。
2、挑香的
成熟且新鲜的板栗，透着壳也能闻到淡淡的香甜味，相反那些有异味甚至酒味的，不是坏了、就是在酒里浸泡了。尤其要注意那些有酒味的，可能是有些商家为了以次充好、增加重量而使的一些小伎俩，小心别上当。
