烤红薯，把红薯洗净削皮，切成小片，均匀摆在烤盘上，红薯上方铺上一层锡纸防止水分蒸发，放入烤箱180度上下火烤约20分钟，取出撒上砂糖即可食用。巧克力布朗尼，非常美味的小蛋糕，巧克力控们不能错过，改良了配方，减少了黄油的用量，也是为了减低部分热量，口感不减分！烤羊排，羊排洗净放到锅里，加葱姜煮6分熟 ，捞出晾干撒上孜然放烤箱里烤个30分钟就好了，取出根据自己的口味蘸盐、孜然、辣椒面
要说烤箱初级菜的话我觉得非烤翅和蛋挞莫属吧。下面就跟大家分享一下用烤箱做最简单的奥尔良烤翅和烤蛋挞。烤箱可以烤香辣猪蹄、可以烤蜜汁鸡翅、鸡腿、可以烤全鸡全鸭、还可以烤肉串、鱼、土豆、南瓜、红薯……几乎万物都可以烤，做奥尔良鸡翅，鸡腿，整鸡。方法写在后面超级简单，根本不存在新手不新手，你看一眼就是老手。
烤酥皮鲥鱼，烤羊排，烤羊腿，烤牛肉，照烧鸡腿，烤蛋糕系列，烤地瓜，八宝南瓜饭。简单的你可以试试蒜蓉烤茄子，风琴培根土豆，烤韭菜，金针菇，烤肠，等等烤鸡翅、鸡腿，把买回来的鸡翅或鸡腿清洗一下，再买奥尔良调料，腌制4个小时左右就可以烤了。
烤蛋挞应该非常简单的了。蛋挞液和蛋挞皮都可以直接买来，你只需要把它放进烤箱就可以了。烤五花肉：首先买一斤的五花肉回来，洗干净沥干水，然后冷水下锅，放姜葱，料酒一起煮10分钟，捞起来过冷水。猪皮用叉子多扎几个孔，肉切开不分离。肉类食物，如牛排，牛肉卷，培根卷，牛肉串，羊肉串，鸡翅膀等。这里分享一个烤鸡翅的秘方，家里来客人我们家必做的一道菜。
简单的烤豆腐、烤板栗、烤鸡翅、烤猪排，最常见的，烤蛋糕、披萨和焗饭，如果要升级一下的，那就是还可以做喷香的土豆泥、烤发糕、烤红薯了。但烤箱并不是只能做小食这种小打小闹，烤箱做复杂版本的烘焙也不是盖的，比如香酥脆的苹果塔，比如西式风味浓郁的培根无花果奶酪卷。
别以为中餐都需要烟熏火燎端上桌，电烤箱除了做西点，做中式大菜也是小菜一碟。
烤茄子，最为经典。
作为夏天烧烤摊的主力选手，烤茄子是许多人的最爱，用烤箱做法很简单，几乎人人都能成功，零失败。
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱再烤上一会儿即可。看成色，一点都不输。
当然，除此，可以做的菜还有很多，比如鲜味十足的蒜蓉金针菇烤花蛤虾，虾、花蛤、金针菇，能一次性满足味蕾，炒香的蒜蓉和海鲜是绝配，金针菇吸收了海鲜的汤汁特别的鲜甜。
另外还有蜜汁叉烧肉可以做。
红腐乳、砂糖、五香粉调制的叉烧酱，梅子肉腌渍而成，摆到烤架上，放入预热好的烤箱烤。烤叉烧肉的时候，在表面刷麦芽糖水，使烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁，也减少了烤的时候肉里水分的流失，当然，麦芽糖可以用蜂蜜代替。
烤箱能做以下这些美食：
1、鸡米花
食材：鸡蛋，姜蒜，面包糠，鸡胸肉，淀粉，生抽，五香辣椒面，番茄酱。
鸡胸肉洗净切小块，加入姜蒜末，生抽，淀粉，鸡蛋，抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上，烤箱200度预热十分钟，烤盘垫上锡箔纸，鸡肉裹上面包糠放烤盘内，将烤盘放烤箱内烤15分钟，翻面再烤10分钟即可，沾上番茄酱或者五香辣椒面，酥酥脆脆超好吃。
2、风琴土豆
食材：土豆，五香辣椒面，孜然粉，食用油。
土豆削皮洗净，在土豆两侧用筷子夹住，手稳住筷子切土豆片，不要切断，碗中加入孜然粉，五香辣椒面，食用油混合均匀，用刷子刷在土豆上，烤箱200度预热十分钟，烤盘垫上锡箔纸，将土豆放烤盘内，放烤箱200度烤30分钟，翻面刷一层料汁再烤30分钟就可以了。
3、烤排骨
食材：排骨，五香辣椒面，生抽，蚝油，葱姜蒜，鸡蛋，淀粉，胡椒粉。
排骨洗净，加入生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，葱姜蒜抓拌均匀腌制3小时，排骨放入烤盘中，刷一层食用油，烤箱200度预热10分钟，烤盘放烤箱内烤半小时，撒上孜然，五香辣椒面即可。
4、蓝莓岩烧乳酪
食材：吐司面包，蓝莓，酸奶，芝士。
取一块吐司面包，铺一层芝士碎，再铺一层酸奶，加一层芝士碎，最后将蓝莓整齐放上面，烤箱180度烤15分钟即可。
5、烤五花肉
食材：五花肉（肥瘦相间），葱姜蒜，五香辣椒面，芝麻，生抽。
五花肉切片，加入生抽，葱姜蒜，五香辣椒面，芝麻抓拌均匀腌制半小时，烤盘垫上锡箔纸，将五花肉摆放在烤盘内，放入烤箱200度烤20分钟，翻面再烤10分钟即可。
