羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。
羊肉汤的做法及配料如下：
材料：羊排、葱、食盐、香菜、白胡椒粉。
1、准备羊肋排，冲洗一下，切小段。
2、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。
3、煮至羊肉浮起。
4、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。
5、锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。
6、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
7、准备葱花、香菜末。
8、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤。
9、放适量的盐、白胡椒粉调味。
10、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。
