亚答子是生长在沼泽地带热带植物亚答树果实。
亚答子的果肉半透明，形状大小跟新疆奶葡萄一样，口感柔韧，带点甜，味道有点像海底椰，比海底椰好吃，可解暑降温。亚答子不仅可以直接食用，也可以加糖浆及水制成亚答子饮料，深得人们的喜爱。也可以作为辅料放在任何一种饮料或甜品中，吃起来有嚼劲。
自然生长在河边沼泽地的亚答长年结果，尤其是6、7月，结果量最多。大串的亚答果实，一般上有50、60粒亚答子，小串的则有整10粒。在屋业及养虾业未蓬勃发展前，浮罗山背一带的河边，每棵亚答树都长着饱满的果实，由于结果量多，许多小贩都以纯正的亚答子作为红豆冰的佐料。
亚答子能保存多久
亚答子必须要乘着新鲜食用，从树上砍下的亚答子因为缺少水份的关系，只能耐5、6天，对于放入冰箱冷藏的亚答子，其果肉约3天后就会变质。由于亚答子难以保存而且采摘工作繁重，所以除了长有亚答树的当地能吃到，在外地很难吃到新鲜的亚答子。
海珠区珠江泳场斜对面（滨江东路），有个叫“亚答子”的店。
亚答子也是一种水果。亚答子（Atap
Seed）是生长在沼泽地带的亚答树果实，果肉半透明，带点甜，
百度里有图片的。
亚答子的果肉半透明，带点甜，口感柔韧，不仅可以直接食用，也可以加糖浆及水，制成亚答子饮料，深得人们的喜爱。也可以作为辅料放在任何一种饮料，甜品中，吃起来有嚼劲蛮Q的。
用料：木薯粉100克、开水58克、糖15克
1、木薯粉和开水称好重量，把糖直接称入木薯粉中
2、开水倒入木薯粉后用筷子搅拌均匀，再用手揉。必须要使用开水，否则温度不够高会做成非牛顿流体。加水的时候可以先加50克，看情况陆续添加。揉成团后，搓成长条，切成粒，此时另一边开始烧水。如果做的多吃不完，可以放入保鲜袋直接放冰箱冷冻。
3、水开后，放入啊达子，煮5分钟。
4、捞出泡入凉水中即可。
5、放入喜欢的牛奶中，点缀着水果就可以吃了。
以上内容参考：百度百科-亚答子
