正定十大名吃是：马家老鸡店、郝家排骨、崩肝、正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡、程记腊汁肉白吉馍、缸炉烧饼、锅贴饼子。
1、马家老鸡店
马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产。起源于明末清初，距今已有三百余年历史。马家鸡选用农家散养柴鸡，再添加20多种作料的百年老汤卤鸡，当天现煮而成。外观黄里透红，吃起来香嫩不腻。
2、郝家排骨
郝家排骨是一道色香味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。选用新鲜排骨搭配天然中草料与特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑，备受食客喜爱。
3、崩肝
崩肝是一道名菜。精选黄牛肝作为原料，经过高温蒸煮等十几道工序完成，崩肝色泽酱红，入口鲜香。早在唐代就已闻名，至今已有千年历史。属于河北省石家庄市正定的名吃之一。
还有正定八大碗、牛头宴、崩肝、王家烧麦、鲍氏大盘鸡等，也是正定的十大名吃。
每个时代都有每个时代的产物。 正定过去的特产据说是：扒糕、粉浆（？）、豆腐脑。 后来又成不什么：狍肉、卤鸡、烧麦包。我觉得烧麦很好吃的，特别是如果再用荷叶包了以后，有一股特别的清香。正定的烧麦最好的应该是电影院东面路南的那家。
