每100克的面筋所含有的热量为142大卡，其中脂肪含量只有0.1克。一份泡发后的水面筋大约为350克，因此其所含有的热量就为497大卡。
面筋的热量高吗
面筋的热量并不是特别高，因为面筋是将面粉在水中揉洗，除去表面的粉浆后留下来的一种特殊的蛋白质食物，因此它的热量是不会太高的。一般家里吃的话，买上一个回来就可以炒上一大盘，够好几个人吃了。这样算下来的话，每个人吃的量并不是很多，所摄入的热量也就不是特别高了。
减肥的人能吃面筋吗
对于减肥的人群来说，适当的去食用一些面筋还是不错的。因为我们知道，面筋是面粉水洗后留下来的一种蛋白质，里面的蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙质，这些成分都是可以为我们的身体提供很好的营养的，而且因为它里面的脂肪含量也比较低，因此是比较适合减肥的人群去食用的，不用担心吃了会长胖的问题。
面筋的热量并不是特别高，每100克的面筋所含有的热量为142大卡，其中脂肪含量只有0.1克。一份泡发后的水面筋大约为350克，因此其所含有的热量就为497大卡。
面筋
面筋分为油面筋和水面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成，而将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。
到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法，清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
