热狗怎么做

热狗的烹饪方法如下：

一、食材：

高筋面粉 250 克、牛奶 110 克、白糖 30 克、黄油 25 克、酵母，盐，白芝麻，全蛋液适量、沙拉，沙司适量、鸡蛋，香肠，生菜叶 1 个。

二、具体步骤：

1、面粉中加入酵母，鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶边倒边搅拌，揉成面团。

2、面团中加入软化的黄油，搅拌均匀。

3、放在面板以揉搓的手法揉成光滑的面团。

4、盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，收按进去不回缩就好了。

5、将发酵好的面团分成六份。

6、盖上保鲜膜发酵 20 分钟。

7、将一小份面团擀成长方形，在一边碾压，再从对着的一边卷成圆柱。

8、将卷好的面团放入烤盘中进行二次发酵，成一倍大即可。

9、刷上全蛋液，撒上白芝麻放进烤箱 170 度烤 15 分钟即可。

10、将香肠煎至熟透。

11、面包从中间开一个口子，放进生菜和煎好的香肠，再挤上沙拉和沙司即可。

热狗的做法如下：

主料：鸡蛋50克、水150克、酵母3克、细砂糖、40克高筋面粉、240克、低筋面粉60克。

配料：奶粉15克、黄油25克（要提前软化）、盐3克、白芝麻 适量、蛋液适量、生菜适量、烤肠8根、沙拉酱，市售或自制适量。

1、主锅放入150克水，1个鸡蛋（50克），40克糖，3克酵母30秒/速度3搅拌均匀，目前的天气，建议大家把液体冻成冰渣，固体冷藏后再使用。

2、加入240克的高筋面粉，60克低筋面粉，30秒/速度3-6渐速混合。

3、放入15克奶粉，3分钟揉面。

4、加入25克软化黄油，3克油，3分钟/揉面键揉面。

5、整成圆形，放入发酵后，28度，发酵到2倍大，大概35-40分钟。

6、分切成8等份，整成圆形，加盖保鲜膜，醒发15分钟。

7、取一个面团，收口朝上，擀成椭圆形，大概10cm左右，从侧面卷起收口。

8、收口朝下，放入涂有黄油的热狗模具，依次做完八个热狗整型。

9、放入烤箱，在湿润的环境下，38度发酵到2倍大。

10、175度预热烤箱在发酵好的热狗胚上刷蛋液。

11、撒上适量白芝麻。

12、放入烤箱中层，烤制30分钟，上色满意加盖锡纸。

13、烤好后立刻脱模。

14、预热好的烤箱，烤制香肠，15分钟，200度。

15、清洗生菜，用直饮水过淋后，沥干水分。

16、面包用刀从中间切开，注意不要切断。

17、放入一片生菜，一根香肠，一个香喷喷的热狗就做好了。

受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克福肠。下面我给你推荐几款热狗的做法大全。

一、香辣热狗堡的做法

材料

奶油1小匙，辣味热狗1只，蕃茄肉酱适量，水适量，长型面包1个，辣椒粉1/4小匙

做法

1.平底锅放入奶油，以中小火将辣味热狗煎至外表呈焦黄色备用。

2.取另一平底锅放入蕃茄肉酱，加入水煮开成蕃茄酱汁备用。

3.长型面包由上切开不切断，放入烤箱以120℃烤30秒至热，取出后夹入作法2的热狗，淋上作法3的蕃茄酱汁，再放上辣椒粉即可。

二、热狗的做法

材料

高粉250克，黄油40克，牛奶140克，炼乳50克，糖20克，盐2克，酵母4克

做法

1.先把蛋除黄油外的所有材料放进面包机中，揉个10分钟。

2.10分钟后，放入黄油，然后再次运行第8号程序。

3.程序运行完后，取出面团，发酵80分钟左右。

4.平均分割成4个面团，松弛15分钟，松弛后的面团整形成橄榄型，然后放温暖湿润处进行最后发酵。

5.最后发酵结束，表面刷蛋液。

6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，就OK啦。

小诀窍

然后把香肠也烤烤，面包切开但是不要切断，生菜、番茄、香肠放进去，再挤上沙拉酱、黄芥末就可以吃了。灰常好吃呢!

三、热狗面包的做法

材料

热狗面包，热狗肠，芝士片，西红柿酱或辣椒酱或黄芥末

做法

1、将热狗肠放进烤箱烤五分钟，把热狗面包从中间切开，芝士片对切两半

2、将芝士片铺在切开的面包中间，然后放上烤过的热狗肠，再将整个热狗放进烤箱烤3-5分钟

3、取出后淋上少许西红柿酱或辣椒酱或黄芥末即可，再搭配上一杯热可可，哇哦，就一个字——爽!

小诀窍

1、热狗面包和热狗肠在超市都可买到现成的，面包在面包区、热狗肠在熟食肉类区或冷冻区、芝士在奶制品区、西红柿酱的调味区

2、热狗肠我强烈推荐有芝士在内的那种，可能是因为我太喜欢芝士的味道，嘻嘻肠一般都是熟的，所以每次从冰箱取出后不用烤太久，将其烤得表面紧紧地加热过就好

3、芝士片我还是推荐卡夫，历史悠久的大品牌，价格也比较平民

四、热狗的做法

材料

热狗香肠(或火腿肠)4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺

做法

1.用刀在香肠上划出斜纹

2.将圆白菜和胡萝卜切成丝

3.在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎

4.倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒

5.将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝

6.最后将番茄酱挤在上面。

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